こんにちは。

本日はこれからが時期の川海老の唐揚げのご紹介です。

カリッと頭から食べれて海老の旨味を感じる川海老

これからの厚い時期にビールのお供に冷えた日本酒とご一緒に

こんにちは 。

本日は長崎から身の厚い甘鯛が入荷したので唐揚げに。

もちろんお造りや塩焼き　しゃぶしゃぶもお楽しみいただけます。

唐揚げはうろこのサクッとした食感ととろりとした身がお塩とスダチに合いますよ。

是非

こんにちは。

本日はうなぎの山椒煮のご紹介です。

裁いたうなぎを皮目を焼いて　蒸して　さらに焼いて山椒煮に

お酒の肴に合うように少し味付けを濃くしております。

お茶漬けにもできるようにしておりますので熱い出汁や玉露をかけてさっとお茶漬けでも美味しいですね。

是非

こんにちは。

本日はいわなの焼き浸しです。

この時期が旬のイワナ。

じっくり焼き上げてふわふわの身をお出汁で少し炊いてお楽しみいただきます。

前菜に登場します。

こんにちは。

本日は梅雨が近いということでさっぱり食欲をそそる一品

梅そうめんと焼き茄子。

さっぱりして暑い日でもサッと召し上がっていただけます。

梅のほのかな香りと出しのきいたつゆが素晴らしい逸品

こんにちは。

本日は鱧のご紹介です。

今回は鱧の落としです。

酒　塩の湯に落とし　氷水で冷やし　自家製の梅肉で　塩　すだちもおいしいので是非

こんにちは。

本日は愛媛からとうもろこしが入荷です。

お好みの調理法で

備長炭でしょうゆ焼き

蒸しとうもろこし

とうもろこしの天ぷら

バター塩のとうもろこし土鍋御飯

少量の入荷ですのでなくなり次第終了します。

是非

こんにちは。

梅雨の時期は沢蟹ですね。

高温の油で素揚げしてカリッと

ビールが進みます。

是非

こんにちは。

ほんじつは梅雨前の最後の晴れ間でしょうか。

いいお天気ですね。

少し先になりますが、あっという間に季節は移り替わりますので初秋の9月と秋本番の10月のメニューを公開させていただきます。

是非

https://www.tablecheck.com/shops/robin-kyoto/reserve?menu_lists[]=627ccfd85a9c260025d1c8a0

こんにちは。

本日は鮎の炭焼きのご紹介です。

備長炭でカリッと焼き上げた稚鮎。

頭から召し上がっていただけます。

この時期はこの鮎のサイズが最高です。

天ぷらも是非