こんにちは。

本日は鴨川納涼床の2024年度のご案内。

5月1日から9月30日まで

夜は全日営業です。

お昼は5月　9月の土日のみとなります。

気候の良い5月　6月前半　9月中旬以降が快適な気候が多いです。

近年の高温や多雨によりお席の移動が増えております。

お足が不自由な方やご高齢　お子様は7月8月は店内席の空調の効いたお部屋でお楽しみいただくことを強くお勧めいたします。

快適な空間で美味しいお料理をお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧の落としと焼霜造りのご紹介です。

お湯にお塩　酒を入れて鱧を落とし氷水でさっと冷やして余分な水分を取ります。

焼霜は皮目に塩　酒を振り　皮目のみ備長炭で炙り身はレアで

酢味噌　梅肉　はおとし　わさびしょうゆ　塩　すだちは焼霜にてお楽しみください。

こんにちは。

本日は木屋町　高瀬川の桜が満開です。

4月のこの時期まで桜が見られるのは10年ぶりだそうです。

今日の雨で散ってしまうかも

残念です。

皆さんお出かけはお早めにどうぞ

こんにちは。

本日は初夏の魚

おこぜ

恐い顔ですが美味しいお魚

薄造り

唐揚げ

是非

こんにちは。

本日は稚鮎

4月になりあっという間に大きくなってきました。

山菜と天ぷら

塩焼き

焼き南蛮漬け

などほろ苦くて美味しいお魚

是非

こんにちは。

本日は春のお酒のご紹介です。

新酒が落ち着いて生酒が主流ですが最近はうすにごりやかすみ酒が人気です。

新酒に少し加水した飲みやすい低アルコールも最近流行ってますね。

今回は

伏見の蒼空　かすみ酒

丹後の弥栄鶴　春蔵舞

愛知の醸し人九平次　うすにごり

など春酒入荷してきております。

よろしくお願いいたします。

こんにちは。

春になりのどぐろがさらに美味しくなっております。

今回は1キロの大きなのどぐろ

脂乗っておいしいです。

1/4からお好みで大きさ選べます。

冬に貯めた脂をお楽しみいただけます。

さらりとしたすっきりの脂

旨味　香り　絶品です。

炙り

しゃぶしゃぶ

天ぷら

土鍋御飯で

是非

こんにちは。

本日は5月から始まる鴨川納涼床でのお昼営業のご案内です。

気候の良い時期のお外でのお昼ご飯は最高ですね。

お昼から夜のコース料理を全てお楽しみいただけます。

お昼限定は6600円の鱧をたくさん取り入れた料理長おすすめコース

鱧のしゃぶしゃぶがご希望の方はお昼限定コースがお得です。

しっかり鱧をお楽しみいただけるコースは昼と夜併用いただける鱧のしゃぶしゃぶ鍋コース。

お造りには鱧落とし　鱧焼き霜の2種のお造りに季節の鮮魚をお楽しみいただけます。

焼き物には鱧の白焼をすだち　わさび醤油でお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶをお楽しみいただいた後は〆に生姜を効かせた雑炊

是非

こんにちは。

本日は和牛もも肉の桜しょうゆ焼き

柔らかいもも肉に桜の香り

春を感じます。

あっさりもも肉がおいしいですね。

是非

こんにちは。

本日は稚鮎のご紹介です。

桜が咲き一気に春めいてきましたね。

もうすぐ初夏ですね。

山菜や稚鮎がお楽しみいただけます。

是非