こんにちは。

本日は今月のコースのお椀物のご紹介です。

名残りの鱧と松茸とかぶらのお椀です。

鱧出汁で松茸の香りと相性がたまりません。

柔らかく炊いた小かぶらも入っております。初物です。

スダチと三つ葉で飾り香りもお楽しみください。

こんにちは。

本日２回目のブログですが本日は台風でこんな天気ですが魯ビンは攻めてます。

是非

こんにちは。

台風ですね。

１０月に台風が来るなんて珍しいですよね。

そんな中でも本日も元気に準備中です。

本日ご紹介させていただきますのはかぶらの葉と茎を使用しました菜飯のご紹介です。

自家製ちりめん山椒をふりかけて完成です。

コースのご飯ものに期間限定で登場します。

是非

こんにちは。

本日はぶりが入荷しました。

これからもっとおいしくなるのですがまずは試しに。

脂は時期も時期なのでそこそこですがおいしいです。

腹の部位は脂がのっていて美味しいです。まさにトロです。

お造りでもお出ししておりますが、味噌漬けやカマ焼きもおすすめです。

是非

こんにちは。

本日も雨ですが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

食欲の秋ということでおなかが減りますね。

お腹を満たすといえばお米です。

先斗町　魯ビンでは丹後の契約農家さんから直送でコシヒカリを送っていただいております。

新米です。

自家製のイクラの醤油漬けとご一緒に。

是非

こんにちは。

最近お天気があまりよくないですね。

秋らしく気持ちの良い日になってほしいものです。

本日は鱧です。

夏のイメージもありますがこの時期の鱧は脂がのっていて美味しいですよ。

たたきや落としや白焼きや土瓶蒸しや松茸と天ぷらに土鍋御飯もございます。

是非

こんにちは。

本日は床も終わりましたが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日は１９時頃は満席となっておりますが１７時から２時間は空席がございます。

遅いお時間では２０時から空きが出ますので是非ご来店下さい。

お待ちしております。

本日は気仙沼の戻りカツオカツオや北海道の仙鳳趾の生カキや秋刀魚や名残り鱧など秋らしい食材を豊富にご用意させていただいております。

単品料理でも豊富にご用意させていただておりますので是非ご来店ください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は床最終日です。

２０１６年川床営業も本日が最後となります。

今年は７月５日の近隣店舗の火災の被害に遭い1ヵ月ほど復旧工事でお休みをいただきまして皆様には大変ご迷惑をおかけいたしましたことを改めてお詫びいたします。

本日はいいお天気で最終日ということでスタッフ一同朝から頑張って仕込みと準備をしております。

是非ご来店くださいませ。

来年に向けてより良いサービスとお料理を提供できるようにこれからまた半年社員一同頑張りますのでよろしくお願いいたします。

最後に皆様のおかげで火災発生から本日まで先斗町魯ビンが営業できておりますことを感謝しております。いろいろとご支援いただきまして関係者の皆様ありがとうございました。

今後ともよろしくお願いいたします。

株式会社　prize.　代表取締役　市田　絢也

こんにちは。

本日は前菜のまつかぜのご紹介。

丁寧に裏ごしして卵黄と混ぜて型にはめて焼き上げます。

口どけがまろやかなかぼちゃのまつかぜ、是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は雨ですね。

今年の９月は雨が多くて困ります。

床最終月ですが明日は晴れを願って本日も頑張って営業準備中です。

本日のご紹介は自家製のカツオ酒盗の肴のご紹介です。

５月の初カツオの内臓を塩漬けにして熟成させた酒盗が完成しました熟成され独特の香りと深い味わいで戻りカツオの身の脂と合わさっておいしいですよ。

青ネギを混ぜてあえれば完成です。

お酒のあてに最高です。