こんにちは。

本が日は鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。

この時期は淡路の鱧が多いですがこの先は長崎の黄金鱧　韓国産の鱧が入荷が始まります。

炙りや白焼き　天ぷらで

しゃぶしゃぶの後の雑炊は是非