こんにちは。

あっという間に年末ですね。

本日は自家製の地鶏のスープが自慢のお鍋

冠地鶏を備長炭で焼き上げて炭のいい香りをつけた逸品

濃厚な白湯スープ、〆は雑炊　中華麺がおすすめ

是非

こんにちは。

本日はかにの酢の物のご紹介です。

北海道の新わかめと蛇腹きゅうりを添えて

自家製の生姜酢でお楽しみください。

市田

こんにちは。

本日は寒くなってくると食べたくなるグラタン。

牡蠣を酒煎りしたお出汁をホワイトソースに入れて濃厚な牡蠣グラタンをお楽しみください。

こんにちは。

本日は11月に入って仕込みを開始しましたボラ子が仕上がりました。

血抜き、塩漬け、塩抜き、酒漬け、乾燥、酒塗りを繰り返し天日干しにて完成させます。

先週からの急な寒さが乾燥を早めてくれました。

是非ご賞味ください。