こんにちは。

梅雨が明けそうで夏本番ですね。

今回は夏の味覚　岩かき

レモン　ポン酢で濃厚な旨味

蒸しかきやカキフライもおすすめです。

是非

こんにちは。

少し早いですがお盆を超えると秋を迎えるので

さつまいものレモン煮

愛媛の国産レモンでさつまいもを柔らかく仕上げます。

隠し味にブランデーを少し

甘くてさっぱり

是非

こんにちは。

本日はうなぎの白焼き

柔らかく蒸したうなぎを備長炭でパリッと焼き上げて

わさびしょうゆ最高です。

夏バテ防止

是非

こんにちは。

本日は太刀魚塩焼き

長崎の大きな太刀魚

脂ものっておいしいです。

ほくほくの身をお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧の白焼きのご紹介です。

今回は備長炭で焼き上げる鱧

皮目はパリッと

身はふわふわに

活け鱧なのでレア　しっかり火を入れるのかはお選びいただけます。

お塩　すだち　わさびしょうゆで

是非

こんにちは。

本日はこれから暑くなってくるので日本酒スパークリングのご紹介です。

キリッと辛口　瑞冠

獺祭　フルーティー

甘口の月うさぎ

辛さの中でも醪のまろやかさが際立つ八海山

お好みでお楽しみください。

是非

天然クエ

本日は夏クエ

この時期でも大きな20キロ以上のクエは脂が乗っておいしいですよ。

塩焼き　炙りは是非　塩　すだちで

しゃぶしゃぶにしてあっさりした脂を楽しみ最後は雑炊

是非

こんにちは。

本日は鮎

活けの鮎をすぐに串打ちして備長炭で

カリッと焼き上げてお楽しみいただくこの時期の贅沢

是非

こんにちは。

本日は祇園祭のメインイベントも近くなってきました。

山鉾巡行

厄除け粽

お寿司を包んでお楽しみいただけます。

今日は鯖寿司

北海道から殻付きうにも入荷

こんにちは。

本日は大阪泉州の水茄子。

さっぱりして美味しい

この時期のおすすめ

日本酒　焼酎　白ワインで