こんにちは。
本日は山口さんの特大の赤貝のご紹介です。
500gの大きな赤貝
肝は昆布のいい香り
酒 塩の湯で湯引き
お造りは絶品
是非
季節のおすすめ
天然クエ味噌漬け
こんにちは。
本日は天然クエの味噌漬けのご紹介です。
長崎の大きなクエ20キロサイズの脂の乗ったクエを贅沢に味噌漬けに
是非お楽しみいただきたいです。
クエを味噌漬け
食べたことない方がほとんどだと思います。
味噌の香り クエの上品な脂 最高
是非
天然クエ
のどぐろ
こんにちは。
本日のどぐろ
釣りものなら2週間は生のままで氷に入れて保存すると旨味が増しお楽しみいただけます。
本日も大きなサイズ900グラム前後ございます。
12月25日当たりの仕入れ
今がお楽しみ時
炙り 塩焼き しゃぶしゃぶ 土鍋御飯は是非
お屠蘇
おはようございます。
本日もお昼から元気に営業です。
三元日はお客様にお屠蘇のサービスをさせていただきます。
家内安全 招福 厄除け祈願
白朮（ビャクジュツ）
キク科オケラまたはオオバオケラの根白朮（ビャクジュツ）
キク科オケラまたはオオバオケラの根山椒（サンショウ）
サンショウの実桔梗（キキョウ）
キキョウの根肉桂（ニッケイ）
ニッケイの樹皮 シナモン防風（ボウフウ） セリ科
ボウフウの根陳皮（チンピ） みかんの皮
の生薬配合の日本酒
是非
せこ蟹茶碗蒸し
こんにちは。
本日はせこ蟹をふんだんに盛り込んだ茶碗蒸し
内子の旨さがお出汁とカニ身と同時に楽しめる逸品
仕上げに餡をかけて
是非
謹賀新年
新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
本日はお昼から営業させていただいております。
少し空席がありますが夜は16:30から二時間のみのご案内が可能なおせきが少しの身となっております。
新年から美味しいお料理とお酒をお楽しみいただいて良いお年をお迎えくださいませ。
従業員一同お待ちしております。
大晦日
こんにちは。
早いもので2024年は本日が最終日ですね。
先斗町 魯ビンは年末年始はお休み無しで営業させていただいております。
1月1日から5日までお昼の営業もさせていただいております。
1月2日のお昼は全席満席となっております。
お正月らしくお屠蘇やお飾りをご用意してお待ちしております。
今年一年もありがとうございました。
仕入れ高騰や人件費高騰でお客様にもご負担いただくことが来年も続くとは思いますが、良い商品を適正価格で営業させていただきます。
安くはない食材を沢山取り扱っておりますのでご理解と引き続き来年もご愛顧いただきますようによろしくお願いいたします。
スタッフ一同お客様満足度向上のために精進いたします。
引き続きどうぞよろしくお願いします。
ぶりの味噌漬け
こんにちは。
本日は天然ブリの富山 氷見の寒ぶりを味噌漬けに
脂の乗ったこの時期のぶりは味噌漬けにして焼くのが技術がいるので難しいです。
焦がさずに香ばしく焼き上げておりますので
お酒が進む一品
他にも沢山味噌漬け ございます
まなかつお
くえ
ぶり
のどぐろ
ぎんぽう
鯛 モンコウイカ など
是非
すっぽん
こんにちは。
本日はすっぽんのご紹介。
年末年始は気せわしくなり疲れやすいですね。
今回はこんな時はしっかり栄養を取って元気に風邪予防
すっぽん
肝造り 茶碗蒸し 唐揚げ 〇鍋 雑炊
すっぽんスープが最高にしみる時期
生姜を効かせて
是非
