こんにちは。

本日は福岡のたけのこのご紹介です。

柔らかい部位のみ厳選してお楽しみいただきます。

木の芽とお醤油でシンプルにお楽しみください。

こんにちは。

本日はほたるいかと金目鯛の桜道明寺御飯のご紹介です。

桜の葉のいい香りを御飯に移して金目鯛の旨味、ほたるいかの香り

春を満喫できるお料理です。

是非

こんにちは。

本日は初夏の味覚

岩かき

島根の隠岐の島

大きくてクリーミー

今年は当たり年

是非

こんにちは。

本日はふきのとう豆富のご紹介です。

ふきのとうを油で揚げて胡麻と葛粉を入れ寄せ豆富に

ふきのとうのほろ苦い味と胡麻がアクセントで美味しいです。

自家製の旨出汁をかけてお楽しみください。

こんにちは。

本日は次回コースのお肉物のご紹介です。

今回は桜の時期ということで自家製の桜醤油焼きで和牛と春の美味しいお野菜をお楽しみください。

新じゃがいも　　かぶ　春キャベツ

桜の葉から抽出した桜エキスとお醤油ベースのたれがいい香りです。

是非

こんにちは。

本日はコースの揚げ物のご紹介です。

今回は白魚の天ぷらとたけのこ真丈の天ぷらのご紹介です。

白魚の磯部巻きとたけのこの真丈がふわふわの食感でたけのこの食感が生きるようになってます。

山椒のお塩でお楽しみください。

こんにちは。

本日は青森の桜マスが入荷です。

今回は木の芽焼です。

こがさない様にお醤油とお酒のたれを塗って仕上げていきます。

仕上げに木の芽を添えて

桜鯛とご一緒に

こんにちは。

本日は自家製のローストビーフと焼き春野菜のご紹介です。

ブロッコリー　かぶら　菜の花

和牛のもも肉を低温調理で柔らかく仕上げました。

わさび　辛子　自家製のローストビーフのたれでお楽しみください。

こんにちは。

本日はさよりのお寿司のご紹介です。

写真は蒸あわびのお寿司と自家製のほたるいかの醤油漬けです。

春のお魚　さより　木の芽との相性が抜群です。

こりこりとした食感で淡白ですが旨味が強いさより

酢洗いしてたたき木の芽をまぶしても美味です。

是非