こんにちは。
お正月といえば葉牡丹ですね。
魯ビンは入り口に飾らせていただいております。
お屠蘇やお正月飾りでお楽しみください。
コースの焼き物は祝い鯛の木の芽焼です。
正月飾り
こんにちは。
本日はお正月のお造りのお飾りのご紹介です。
橙の実を台にして飾らせていただいております。
本日は本マグロ 石鯛 もんこういか 寒ブリ 鯖など活け車海老 活け鮑 金目鯛 天然クエ のどぐろなど豊富にお魚をご用意させていただいております。
橙は代々繁栄の意味合いで使わせていただいております。
謹賀新年
おはようございます。
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
本日から3日まではお正月のお昼営業がございます。
是非ご来店ください。
お屠蘇や新年にふさわしい新酒やお料理をご用意してお待ちしております。
干支のお酒は福井の黒龍の限定ボトル
是非皆様で美味しいお料理とご一緒にお楽しみください。
寒ぶりしゃぶしゃぶ
こんにちは。
本日は寒ブリのしゃぶしゃぶにちは。
本日は寒ブリのしゃぶしゃぶのご紹介です。
寒くなり脂がのってさらに美味しく。
いい脂が出てます。
〆のお雑炊もお楽しみください。
のどぐろ天ぷら
こんにちは。
何末になってせわしなくなってきましたね。
本日はのどぐろの天ぷら
のどぐろは塩焼きが有名ですが、魯ビンでは土鍋御飯や天ぷら しゃぶしゃぶもお楽しみいただけます。
天ぷらは今回はコースでしたので蟹巻きとうに磯部巻きです。
お塩でどうぞ
かわはぎ
こんにちは。
本日はカワハギのご紹介
水槽で生きたままのカワハギをその場で裁きます。
新鮮なカワハギの肝もお楽しみいただけます。
薄造り 煮つけ 最高です。
是非
寒椿
こんにちは。
本日は先斗町 魯ビンの倉庫の庭で綺麗に咲いている寒椿のご紹介
綺麗ですよね。
咲き切ったは花も 蕾も 花びらも
お料理の飾りに使わせていただきます。
お楽しみください。
ふぐ白子炭焼き
こんにちは。
本日は河豚の白子の炭焼きのご紹介です。
外はサクッと中はとろりと美味しいですね。
お塩 すだち ポン酢でどうぞ
寒ぶり大根
こんにちは。
本日は氷見の寒ぶり大根のご紹介です。
鰤のアラ出汁でじっくり味をしみこませた大根をブリのアラ出汁でお楽しみいただきます。
仕上げに柚子を振ってお楽しみください。
くもこ天ぷら
本日は鱈の白子の天ぷらのご紹介です。
この時期はふわとろの食材がおいしい時期なのでくもこ
の天ぷらのご紹介です。
山椒のお塩で季節のお野菜とお楽しみください。
