こんにちは。

本日はコースのご飯物のご紹介です。

今回はサツマイモです。

甘くてほくほくしてよく御飯に会います。

少しお塩をふりかけるとさらに甘みが増しおいしくなります。

仕上げに黒ゴマをふりかけてどうぞ

こんにちは。

本日は天然のクエのご紹介です。

大きい30キロの魚体でしたので熟成に時間がかかりました。

時間がかかった分、旨味は凝縮されております。

お造り　しゃぶしゃぶ　焼物　煮付け　酒蒸しにてお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は大きなとらふぐの白子を炭焼きに。

ふっくらとろとろで癖のない白子。

皮目をこんんがり焦がせば香ばしくておいしい白子の出来上がりです。

是非ご賞味ください。

湯引きポン酢　天ぷらなどももちろんお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日は新潟の佐渡の15キロの天然ぶりが入荷です。

富山の氷見港のお隣ですね。

今年は暖冬ですがお魚は確実に真冬モードで脂がのっておいしいお魚たちが沢山育っております。

今回のぶりは腹の部位を炙りとしゃぶしゃぶでお楽しみいただけます。

是非残り少なくなったぶりをお楽しみください。

おはようございます。

本日は設備修繕工事にお店はお休みとなります。

21日より通常営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますが今後ともよろしくお願いいたします。

先斗町　魯ビン　従業員一同

おはようございます。

本日はお昼から営業させていただきます。

一部団体様がおられますが2階席の川側のお席や完全個室は通常営業させていただいております。

11時30分から14時までの営業です。

1月19日の夜の本日はお休みをいただきます。

明日の店内修繕工事為の什器の移動の為に夜のみお休みさせていただきます。

1月20日は上記の工事の為お休みとなります。

21日より通常営業となります。

是非ご来店ください。

お待ちしております。

こんにちは。

今回はとらふぐのてっさのご紹介です。

淡白ですが噛めば噛むほど旨味がお楽しみいただけるふぐのてっさ。

自家製ポン酢とスダチと　塩　お好みで。

この時期のみの白子巻きなどもまさに贅沢な一品です。

もちろん白子も常時ご用意させていただいております。

是非

こんにちは。

寒い日が続きますね。

本日は冬の食材の王様のクエ。

今回は隠岐の島の30キロの大きなクエ。

年末に上がり2週間熟成して昨日あたりからご提供です。

お造り　しゃぶしゃぶ　塩焼きまさに絶品です。

脂があっさりしてますが出汁濃厚です。

旨味が強い。

是非ご賞味を。

こんにちは。

本日は岩手産の大きな生牡蠣が入荷です。

この牡蠣は蒸し牡蠣にしても小さくなりにくいらしく、是非蒸し牡蠣でお楽しみいただきたいです。

もちろん生でもお楽しみいただけます。

北海道の仙鳳趾の生牡蠣よりはあっさりしていますがこれはこれでおいしいです。

是非

こんにちは。

本日は松葉カニの蒸しのご紹介です。

焼きカニも甲羅の焦げた臭いでおいしそうに思いますが、おいしいですがおいしいお汁がながれてしまうので魯ビンでは蒸しかにをおすすめしておます。

強火でさっと蒸すことによって活けカニの身に火が入り旨味が凝縮します。

ホクホクの蒸したての松葉カニをスダチを絞って、生姜酢お好みで。

贅沢なひと時を。