こんにちは。

初秋につきしらすが入荷してきております。

自家製のちりめんを炊いております。

お土産でもお持ち帰りいただけます。

梅ちりめんもお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は金目鯛の土鍋御飯のご紹介です。

金目鯛のあら出汁を採り酒と昆布と塩で出汁を採り備長炭で皮目を炙り土鍋で炊き上げます。

金目鯛の旨味丸ごとお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は生カキのご紹介です。

北海道のクリーミーな生カキ

生でも蒸しでも　天ぷら　フライ

是非

こんにちは。

本日は銀杏のご紹介です。

秋の味覚

塩煎り銀杏

天ぷら　土瓶蒸しに　具材としても美味しいですね。

熱燗と

大人の味

是非

こんにちは。

本日は秋鮭の身は塩麹につけていくらは自家製の醤油漬けをみぞれ和えに

焼きあがった秋鮭の塩麹漬けにいくらみぞれを乗せて

是非

こんにちは。

本日は大好評の生カキのレアフライ

北海道の仙鳳趾産の新鮮な牡蠣をフライに

濃厚な旨味

レモン　塩がおすすめです。

是非

こんにちは。

本日は秋刀魚のご紹介です。

秋の食材の代名詞

脂が乗ってきて美味しいですよ。

塩焼き

竜田揚げ

土鍋御飯で

是非

こんにちは。

本日は和牛のしゃぶしゃぶ

リブロースともも肉の部位をおたのしみいただけます。

お塩　すだち　自家製ポン酢で

是非

こんにちは。

今回は最近人気急上昇ののどぐろ。

三年前と比べると人気がありすぎて3倍の価値に

高級魚

でも美味しいです。

炙りにしてお造りで　塩　すだちで

塩焼き

天ぷら

土鍋御飯

是非

おはようございます。

本日の床は涼しいですよ。

やっと9月の床らしい涼し床がお楽しみいただけます。

秋の味覚を取り入れたおすすめコースでお楽しみください。

本日はお席が少し空いております。