こんにちは。

本日もお昼の営業が終わりこれから夜の準備です。

お昼は絶好の川床日和で満席にて終了させていただきました。

本日は10連休明けの土曜日という事もありお席は床席　店内席ともに空き席がございますので是非お誘いあわせの上お待ちしております。

本日も季節の食材を存分にお楽しみいただけるように準備万端でお待ちしております。

夜は少し冷え込みますので暖かいしゃぶしゃぶ鍋でもお楽しみください。

岩カキ　初カツオ　稚鮎　鱧　丸ナスなど長崎ののどぐろ　千葉の地金目などもお楽しみいただけます。

是非

おはようございます。

本日はいいお天気で気温もかなり上がりそうでお外でのお食事はテンションが上がりますね。

おいしい初夏の食材　岩カキや初カツオ　稚鮎　鱧などおすすめの食材が満載です。

本日のお昼は川床席は11時30分の第一部は二名様1席の空き席のみ

第二部の13時10分からは満席となっております。

是非お問い合わせをお待ちしております。

おいしいお酒　お料理ご用意してお待ちしております。

こんにちは。

本日は鱧の湯引きのご紹介です。

丁寧に水洗いした鱧を骨切をして酒　塩でさっと湯にくぐらせてお召し上がりいただけます。

わさびと梅肉を少量つけていただいてお召し上がりください。

皮も柔らかく骨も叱り切れておりますのでふっくらした口当たりです。

夏はさっぱりしたお料理がおいしいですね。

是非

おはようございます。

本日は鱧の天ぷらのご紹介です。

季節のお野菜と鱧の天ぷら　梅塩と天出汁で

ホクホクの鱧がおいしいですね。

お野菜は日替わりですがナスやズッキーニ　ヤングコーン　丸ナスやこしあぶらなどお楽しみいただけます。

これからはトウモロコシも入荷しますので楽しみですね。

是非

こんにちは。

5月に入り春を感じるこの頃ですが、本日は春の生シラスのご紹介です。

あおさノリと生シラスと胡麻ポン酢でさっぱりと。

前菜とお酒のあてにも最高です。

是非

こんにちは。

本日は稚鮎のご紹介です。

床が始まりますので鱧と稚鮎が登場です。

今回は稚鮎です。

炭焼きでじっくり香ばしく焼き上げる稚鮎の塩焼きは絶品です。

表面はカリッと中はしっとりと仕上げます。

骨も柔らかくて頭ごと食べられます。

天ぷらは山菜とご一緒に。

タラの芽や季節野菜などがはいっております。

山椒のお塩でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は岩カキの天ぷらのご紹介です。

これから大きくなりもっとおいしくなる岩カキですが、生もおいしくお召し上がりいただけますが蒸したり焼いたり　天ぷらなどもお楽しみいただけます。

カキは何をしてもおいしいですね。

お好みの調理法でお召し上がりください。

是非

こんにちは。

本日もお昼の営業が終わりこれから夜の営業準備です。

本日で10連休も最終日となりますが週末の土日はお昼営業がございますので、是非ともご来店くださいませ。

本日の夜のご予約は連休最終日という事もあり店内席　川床席ともに空き席がございます。

是非お越しくださいませ。

本日はこれから旬を迎える稚鮎のご紹介です。

今回は琵琶湖産の稚鮎でも体長が10センチほどのこの時期では大きな部類ですがまだ小さいので頭からお召し上がりいただけます。

骨も柔らかく香ばしくカラっと焼き上げておりますので是非お召し上がりください。

添えに藤の花を飾らせていただいております。

是非

おはようございます。

本日も元気に営業準備中です。

本日はゴールデンウィーク最終日ということで昼　夜ともにお席に空席がございます。

夕方18時頃は少し込み合いますが一度ご連絡をいただければご案内いたします。

本日もお天気が良く絶好の川床日和です。

是非ともおいしいビール　日本酒などご用意させていただいておりますのでお楽しみください。

こんにちは。

本日もお昼の川床席は満席にて無事に終了しました。

ありがとうございました。

これから夜の準備ですので張り切っていきます。

本日は岩カキのご紹介です。

早いもので10連休も9日目というびっくりするほどの早さで終わっしまいそうですね。

かなり気温も上がってきましたので夏の食材の岩カキのご紹介です。

今回は京都の伊根町の日本海の岩カキ。

濃厚な味で風味抜群です。

蒸し　天ぷらもお楽しみいただけますがやはり生がおすすめです。

愛媛産のレモンで

是非