こんにちは。
本日は北海道から活けのズワイカニが入荷です。
足の太いところはお造りでも召し上がっていただけます。
なんといっても寒くなるこの時期のカニは焼きかに 蒸し蟹 お鍋は最高ですね。
希少な一匹に一個の甲羅のお味噌は贅沢に炭焼きにして熱々のお味噌を召し上がっていただけます。
絶品です。
そろそろ新酒の時期ですのでご一緒にいかがでしょうか。
京都 伊根産の生本マグロ
こんにちは。
本日は京都の北の伊根から上がったばかりの生の本マグロが入荷です。
脂の乗りや赤身の色ともに最高です。
是非お召し上がりください。
コース 単品ともにご用意させていただきますので是非。
とらふぐてっさ
こんにちは。
本当に今年は寒い日が多いですね。
こんな日にはふぐでも食べておいしい日本酒で温まりましょうか。
おいしいですよね。
河豚の時期です。
先斗町 魯ビンではふぐ鍋コース 単品料理ご予約をいただけます。
コースは前菜 てっさ入りのお造り盛り合わせ、焼き河豚 ふぐ唐揚げ てっちり鍋 雑炊 甘味の付いたコースがご用意させていただけます。
単品でもお楽しみいただけます。
是非忘年会 新年会 お集りの時にどうぞ
こっぺかに
こんにちは。
本日は大人気で今しか食べれないこっぺ蟹のご紹介です。
京丹後で浜茹でで直送されてくるこっぺ蟹ですので是非ご賞味ください。
お塩にもこだわり琴引き浜の塩で茹で上げますので味が濃厚です。
内子 外子 味噌共に濃厚で美味しいです。
12月末までですので是非ともお早めにお召し上がりください。
先斗町 魯ビンではすべて身はほぐして外子も内子も外してお出しいたしますのでお客様のお手を汚さずにお召し上がりいただけますのでご安心ください。
ばちこ
こんにちは。
年末になりお正月の香りが少しずつ出てきましたね。
本日は山口県産のナマコの卵巣の汐干しのばちこ。
かたちが三味線のばちに似ている事かあらこう呼ばれているみたいですね。
日本酒や焼酎に是非。
備長炭で炙ってどうぞ。
熟成金目鯛
こんにちは。
寒い日が続いております。
本日は千葉県産の銚子の金目鯛。
お客様皆様に大変おいしいと評判をいただいているこの金目鯛。
熟成させているマリン産業の神先さんの技術と先斗町 魯ビンのお出汁としゃぶしゃぶの切り身の盛りの技術が一体となり完成されます。
自家製ポン酢も柚子ベースで冬は造り、夏はスダチベースで。
いろいろな職人さんの努力がおいしいお料理を生み出しております。
是非ご賞味を
カマ焼き
こんにちは。
本日はお酒好きの方やお魚が大好きな方は絶品です。
鮮魚のカマ焼き 煮付け 酒蒸しです。
この時期は天然クエ 金目鯛 鰆 天然ぶり などの食べごたえがありおいしいおさかなたちのカマ焼きが大好評です。
実は切身よりも身はついていて脂の乗りも最高です。
炭焼きでじっくり焼き上げるか煮つけにするかはお好みですが金目やクエはなんでもおいしいのでお好みで。
鰆やぶりは塩焼きがお勧めです。
是非お召し上がりください。
天然クエ
こんにちは。
あっという間に１２月になりまして時のすぎるのは早いものですね。
そんなのんきな事は言ってられません。
１２月は忘年会や昔好の集まりが多い時期ですね。
おいしい食事を先斗町 魯ビンで完全個室や景色の見えるお席をご用意させていただいておりますので是非ご来店ください。
本日も３０キロの大きな天然クエが長崎から入荷しました。
お造りはもちろん あら煮やお鍋 塩焼きは皮目をパリッと焼き上げますので是召し上がっていただきたい逸品です。
人気ですのでお早めにご予約を。
お待ちしております。
くもこ
こんにちは。
冬はおいしい食材がいっぱいですね。
今回はタラの白子のくもこのご紹介です。
湯引きにしてポン酢で召し上がっていただけますと美味ですね。
くもこの湯豆富を先斗町 魯びんはご用意しております。
季節野菜とお豆冨とくもこを自家製ポン酢で温めて召し上がっていただけます。
焼雲子は昆布の器に入れてじっくり表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。
天ぷらもおいしいですよ。
山椒塩で
是非
クリスマスコースのご案内
こんにちは。
本日はイベントのお紹介です。
12月23日から25日までの３日間はクリスマス限定のコースをご用意させていただきます。
ご予約限定で２名様に一本ボトルサービスが付きますのでシャンパンのクウォーターサイズや白 赤ワインのフルボトル 焼酎（芋 麦 米 紫蘇）日本酒大吟醸４合瓶
上記をいずれかお選びいただくことができます。
お食事もクリスマス限定で季節の食材をふんだんに盛り込んだ逸品やあん肝の牛肉を使ったメインのお料理などお楽しみいただけます。
詳しくはホームページや食べログ ぐるなびにも記載しております。
https://tabelog.com/rst/rstdtl_party_dtl?LstAre=A260202&LstPrf=A2601&pal=kyoto&pplan_id=38865583&rcd=26001889
ご覧ください。
お予約をお待ちしております。
是非
