こんにちは。

本日は長崎産の太刀魚のご紹介です。

春になり脂がのってきました。

お造りでも美味しいですがやはり塩焼きが一番です。

備長炭でじっくりと皮目はパリッ中はジューシーに焼き上げます。

骨は外しておりますので召し上がりやすいように仕事させていただいております。

コースの焼物に登場します。

是非

こんにちは。

本日はいいお天気ですね。

京都マラソンでは皆さん元気に市街地を走られておりました。

本日はマラソンの終わりのお疲れの方も京都で美味しい和食をいかがでしょうか。

本日は北海道から新鮮な生カキやつぶ貝入荷しております。

疲労回復に貝類は栄養満タンです。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は春を感じる食材の飯たこ煮のご紹介。

これから飯もつまってきておいしくなりますが今回はこの時期ではなかなかいい感じのものが入荷できましたのでご提供させていただきます。

丁寧に下処理をして柔らかく炊き上げます。

春野菜も出だしですのでふきのとうやこごみ、菜の花　うるい　タラの芽などが入ります。

コースの煮物に登場します。

是非

こんにちは。

本日はあいにくのお天気で小雨が降っておりますが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日のご紹介は長崎産の良く脂の乗ったのどぐろのご紹介です。

塩焼きは特におすすめです。

備長炭でじっくりと焼き上げた逸品です。

皮目はパリッと中はジューシーに仕上げております。

煮つけや酒蒸しもお勧めです。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は先斗町　魯ビンで大人気の金目鯛のご紹介です。

千葉県の金目鯛を先斗町　魯ビンでは使用しております。

氷室で3日から5日かけて熟成させてうまみを凝縮させます。

お造りはもちろん炙りで塩とすだちで、しゃぶしゃぶは自家製のあら出汁でさっとくぐらせて召し上がっていただきます。

塩焼きや煮つけかぶと煮も大好評ですのでお早目にご注文くださいませ。

絶対の自信をもってのおすすめ商品ですのでお召し上がりください。

こんにちは。

本日は最近春が近ずくたびに人気になる河豚のご紹介です。

てっさ、ぶつ、焼きふぐや唐揚げお鍋などなんでも豊富にご用意させていただいております。

残り少ない河豚のシーズンをお楽しみください。

こんにちは。

まだまだ寒い日が続きますが日中は太陽が顔を出せば温かく感じる時もありますね。

本日は少しずつ出荷されている春野菜のご紹介です。

食材は冬の食材がまだまだ多いですがお野菜、お魚も少しずつ顔を見せ始めております。

ふきのとうやタラの芽、春キャベツ　うるい　のびるなどございます。

お魚では春の河豚白子やホタルイカもぼちぼち見れます。

少し春を感じつつ冬の名残りの食材をお楽しみください。

こんにちは。

本日は長崎から5キロのクエガ入荷です。

寒くなった最近ではよく召し上がっていただき大好評です。最近寒くなり脂ものっており状態は最高です。

先斗町　魯ビンでは3日から10日熟成させて最高の状態でお出ししております。

お造りや塩焼き、お鍋やあら炊きや酒蒸しもご用意させていただいております。

あら炊きやお鍋には新鮮だからこそできる肝や胃袋も入り独特の食感がお楽しみいただけます。

数量限定、天候によって入荷不可の場合もございます。

ご予約いただければと思います。

お待ちしております。

こんにちは。

本日はおいしい貝のご紹介です。

大分県産の大粒の赤貝、お造りはもちろんお寿司でもめしあがっていただけます。

この時期限定の貝類ですので是非ご賞味ください。

肝もひももおいしいですよ。

何より肉厚なので食べごたえがあります。

是非

こんにちは。

2月になり暦は春ですがこの時期は寒いですね。

本日は寒い日には河豚を食べながら熱いヒレ酒で温まりませんか。

河豚のヒレを備長炭で香ばしく炙り熱々の日本酒を入れて香りと香ばしい味をお楽しみください。

ふぐ料理もございますが最近はお寿司もご用意させていただいておりますのでお好みでどうぞ。