こんにちは。

本日はびわますが入荷です。

琵琶湖のマスです。

名前の通り琵琶湖のマスですが身がきれいなピンク色で今回は西京味噌につけて召し上がっていただきます。

写真は塩をしているところです。

3日から一週間漬けます。お楽しみに。