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春になると美味しい車海老

「車海老（くるまえび）」は春に美味しくなる食材のひとつですね！春の車海老は甘みが強く、柔らかくて美味しいです。

お造り、塩焼き、天ぷらという食べ方は、どれも車海老の魅力を最大限に引き出せる方法です。

• お造り：車海老の新鮮さを味わうには、お造りが一番。透き通ったピンク色の身がとても美しく、甘みが口の中で広がります。レモンやポン酢を少し添えて食べると、さらに美味しさが引き立ちますよ。
• 塩焼き：シンプルに塩で焼くことで、車海老の自然な甘さを味わえます。殻がパリっと焼けることで、香ばしさも加わり、素材本来の味を存分に楽しめます。
• 天ぷら：衣を薄くつけてサクッと揚げた天ぷらも最高です。車海老のプリっとした食感が、揚げたてのサクサクの衣と相まって、至福の一口になります。

春に食べる車海老は特に美味しいので、ぜひ旬の時期に楽しんでください！