こんにちは。

本日は生ほたるいかのご紹介です。

兵庫の城崎から直送の生ほたるいか。

鮮度が命なので到着後は手早く目　口　背骨を抜いて瞬間冷凍にて旋尾線虫を殺菌します。

マイナス40℃で4日間

解凍後はお造りや醤油漬けで

お楽しみください。

半分はボイルで　酢味噌かけ　天ぷら　土鍋御飯で

お楽しみください。