こんにちは。

本日は桜鯛潮椀のご紹介です。

この時期のタイは産卵前でよく肥えていて脂ものって絶品。

炭火でアラを焼き上げて鯛の美味しいお出汁を楽しんでいただけます。

昆布　酒　塩　鯛のお出汁のみのシンプルなお椀物

菜の花を添えて

是非