こんにちは。

本日は鱧の焼霜造り

皮目にお塩と酒をふって備長炭で皮目を焼き上げて表面はさっと焦げ目をつけてお楽しみいただけます。

1貫目お塩とすだちでお楽しみいただき　2貫目はわさびしょうゆ　3貫目は自家製の梅肉しょうゆで

是非お楽しみください。