こんにちは。

本日は牡丹鱧のご紹介です。

鱧を丁寧に骨切りして葛を打って

この食感と口当たりは牡丹鱧でしか味わえないものですね。

柚子も青柚子が出だして酸味の健やかの香りがお楽しみいただけます。

是非