こんにちは。

本日は北海道の仙鳳趾の生牡蠣のご紹介です。

クリーミーでー濃厚な生牡蠣

最高においしいですよ。

冷菜でお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧の土鍋御飯のご紹介です。

ふっくら炊き上げた土鍋御飯。

焼き鱧を入れて　塩　山椒で

たれで　山椒で

是非

こんにちは。

本日は太刀魚の塩焼きのご紹介です。

備長炭で太刀魚は強火でさっと焼きます。

肉厚の3キロの大きな太刀魚です。

是非

こんにちは。

本日は鮎の唐揚げのご紹介です。

活け鮎を半分に割り　醤油漬けと素揚げに塩　すだちでお楽しみただきます。

カラッと揚げていますので頭も食べていただけます。

是非

こんにちは。

本日は鱧の酢の物のご紹介です。

きゅうり　みょうが　生姜酢で

備長炭で焼き上げた鱧のたれ焼きが絶品です。

こんにちは。

本日は例年より早く北海道から仙鳳趾の生牡蠣が入荷。

クリーミーで濃厚な仙鳳趾の生牡蠣。

生　蒸し　天ぷらでお楽しみください。

まだ入荷量が少ないので入荷の無い日もあります。

その時は岩かきも入荷しておりますので是非

こんにちは。

本日はうなぎの白焼きのご紹介です。

備長炭で焼くうなぎはふっくら　皮目はパリッと。

わさびしょうゆが最高です。

お好みですだちもおいしいです。

こんにちは。

本日はうなぎの土鍋御飯のご紹介です。

土鍋で炊き上げた熱々の御飯の上にうなぎの蒲焼を載せて。

山椒のいい香りです。

是非

こんにちは。

本日は焼き万願寺とうがらし

炭でさっと焼き上げて火が入れば鰹節と土佐醤油で。

是非

こんにちは。

本日は活け鮎を土鍋御飯で味わう炭焼き鮎の土鍋御飯

鮎の香りとあゆのはらわたの苦みが相まって、昆布だしとお塩　醤油　酒で味を調えてお楽しみください。