こんにちは。
本日は焼き茄子のご紹介です。
備長炭で焼き上げて丁寧に皮をむきます。
かつお節とお醤油をかけてお楽しみください。
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折詰め
こんにちは。
本日はご自宅でお酒をお楽しみいただくお客様のご要望で沢山のお持ち帰りをご注文いただきました。
今回は御飯物はなしで揚げ物は控えめにという内容でご注文いただきました。
お客様は当店の自家製ローストビーフがお好きでしたのでローストビーフや鴨ロース、サザエのバター焼きや蒸しあわび エテカレイの塩焼きと唐揚げなどお酒の進むお料理が沢山あります。
ご希望がありましたらお伝えいただきましたらご予算に応じて対応させていただきますのでよろしくお願いいたします。
お昼の営業について
極太アスパラ
こんにちは。
本日は極太アスパラのご紹介です。
親指より太いアスパラで絶対にスーパーなどでは見かけない程大きなアスパラです。
しかも甘くて太いわりに柔らかくて食べ応えアリといいとこの多いアスパラです。
ボイル 炭焼き 天ぷらにてお楽しみいただけます。
青と白の両方入荷です。
天ぷらは山椒塩で ボイルは自家製のからしマヨネーズと黒七味でお楽しみください。
写真は天ぷらです。
現物取り忘れです。
伝わりにくくてすいません。
是非
鱧のしゃぶしゃぶ
こんにちは。
本日は鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。
淡路の鱧を使う日もあれば長崎の鱧 韓国の鱧を使う日もあります。
その日の魚の状態をよく見極めて使用用途に分けて素材を選びます。
やはり鱧の落としや焼霜、しゃぶしゃぶには長崎 韓国の鱧が皮が柔らかくおいしくお召し上がりいただけます。
天ぷら 土鍋御飯や白焼きは肉厚で脂の乗りがいいものを選ばせていただきお楽しみいただきます。
是非
とまと
こんにちは。
本日は滋賀県の甲賀から大きな無農薬のトマトをいただきました。
今回はモッツァレラチーズをはさみ自家製のからすみオイルでお楽しみいただきます。
実はトマトは夏というイメージが強いですが春からこの時期にかけてのトマトはおいしいのです。
今回はサラダ感覚でお酒はご提供できない状況ですがお酒にぴったりのアイテムです。
ノンアルコールスパークリングなども合わせやすいのでお楽しみください。
五月の前菜
こんにちは。
本日は5月の前菜のご紹介です。
鱧や稚鮎の南蛮漬けが入ったり小肌のお寿司などあいなめなども前菜に登場します。
五月は端午の節句ですので折り紙のかぶとを添えて季節をおたのしみください。
折詰め お持ち帰り
こんにちは。
本日はお持ち帰りのご紹介です。
今回はゴールデンウィーク中でご旅行などのお客様にホテルでのお持ち帰りなどにご好評いただいております。
緊急事態宣言中ですのでお酒がお好きな方はこのようなご利用いいのではないのでしょうか。
前日の21:00までならご予算、希望のお料理などお伝えください。
是非
岩牡蠣
こんにちは。
本日は天然の岩牡蠣のご紹介です。
なかなか立派な大きなサイズで身詰まりもよくクリーミーでおいしいですよ。
国産レモンと自家製ポン酢でおたのしみください。
稚鮎天ぷら
こんにちは。
本日は本日は稚鮎の天ぷらのご紹介です。
小ぶりの稚鮎を天ぷらにして新ジャガイモとたでの葉の素揚げにてご一緒に山椒塩でお召し上がりいただけます。
鮎のほろ苦さを存分にお楽しみいただけます。
是非
