こんにちは。
本日は新生姜のご紹介です。
天ぷらや御飯に入れても美味しく召し上がれますが、本日はお寿司のがり【酢漬け】の仕込みの為に入荷しております。
丁寧に掃除して塩漬けにして水分を軽く抜き自家製調合のお酢でじっくり漬け置きます。
出来上がりが楽しみです。
ご期待ください。
お料理
本日のおすすめ
こんいちは。
桜のシーズンも終わりになって来ましたが本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
本日は鮮魚のカマ（桜マス 天然鯛 金目鯛 鰆 ）鯛の白子やのどぐろ、北海道の殻付ほたて、青森の赤メバルがおすすめです。
鯛白子は塩焼 湯引きポン酢 天ぷらがおすすめで今が旬で大変おすすめです。
どれも数に限りがございます。お早目にどうぞ。
めばる
今日は、青森産の赤メバルを紹介致します。
サイズも手ごろな大きさのめばるが入荷しています。
煮付けがおすすめですが炭焼きもとっても美味しいですよ
是非ご来店お待ちして居ります。
日本酒の新メニュー
こんにちは。
本日も良いお天気でお花見日和ですね。
本日は日本酒のメニューの変更がありますのでご紹介です。
広島の瑞冠 亀の尾 袋吊りしぼり 生酒と三重県の三重錦が入荷。
滋賀の浪の音の超辛口 火入れ 純米も入荷です。熱燗もこちらはおすすめです。
本日からお楽しみいただけますので是非ご賞味を。
焼きはまぐり
今日は、すっかり春めいてきましたね、
魯ビンでは、春の食材を沢山めり込んだお料理をご用意してお待ちして居ります。
その中でも特に今が旬の焼いても、蒸しても身がぷりぷりで美味しい千葉県産の蛤をおすすめいたします是非ご賞味ください。
ｺ－ｽ料理の椀物には、京都の筍が添えてあります。
大粒うに
こんにちは。
本日は先斗町 魯ビンでお馴染みの大粒うにです。
北海道の羅臼産ですが暖かくなってきてうにも大きくなってきました。
口の中に広がる甘みが何とも言えませんね。
本日も入荷しておりますので是非ご賞味くださいませ。
春の魚の南蛮漬け
こんにちは。
本日は前菜の南蛮漬けのご紹介です。
春の魚のかますごや氷魚（鮎の稚魚）が入荷しましたので南蛮漬けに。
前菜の小鉢で楽しみください。
赤メバル
こんにちは。本日よりホームページがリニューアルしました。
これからも宜しくお願い致します。
本日は石川県より春のお魚の赤メバルが入荷です。
塩焼きにしても煮付けにしても大変美味しいお魚ですので是非ご来店の際にはご賞味くださいませ。
