お知らせ

1月11日までは休みません。

おはようございます。

本日はお正月も少し落ち着きましたが、お正月に働かれていた方が本日よりお休みをされる方も多いと思います。

15日まではお正月ムードでお飾り お屠蘇をお楽しみいただけます。

前菜も黒豆 金箔や数の子 松傘くわいなどお楽しみください。

ぶりのしゃぶしゃぶや金目鯛やのどぐろ 松葉カニなどもおすすめです。

是非

謹賀新年

おはようございます。

 

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

本日から3日まではお正月のお昼営業がございます。

是非ご来店ください。

 

お屠蘇や新年にふさわしい新酒やお料理をご用意してお待ちしております。

干支のお酒は福井の黒龍の限定ボトル

是非皆様で美味しいお料理とご一緒にお楽しみください。

寒椿

こんにちは。

本日は先斗町 魯ビンの倉庫の庭で綺麗に咲いている寒椿のご紹介

 

綺麗ですよね。

咲き切ったは花も 蕾も 花びらも

お料理の飾りに使わせていただきます。

お楽しみください。

年末年始の営業について

先斗町 魯ビンは年末年始は無休にて営業させていただきます。
通常営業です。

12月29日 30日 31日は16:30から営業させていただきます。22:00閉店とさせていただきます。

1月1日 2日 3日 22日はお昼11時30分から14:45まで、夜は16:30から21:30までの営業です。

12月31日から1月3日までの4日間は正月料金としてお1人様あたり550円の料金が付加されますのでご理解をお願いいたします。

 

【お正月ランチ】料理長おすすめ昼限定コース《2023年1月1日〜3日》

 

《先 付》 季節の冷菜五種盛り合わせ

《椀 物》 かに あん肝 柚子 生姜 白味噌仕立て

《造 り》 当日の仕入れで三種から四種類 あしらい一式

《焼八寸》 季節の鮮魚の炭焼き 季節のあしらい一式

《煮 物》 ぶり大根鍋 豆富 割菜 しめじ 水菜

《御 飯》 季節の御飯 赤出汁 香の物

《甘 味》 自家製季節のデザート四種盛り合わせ

クリスマス限定コース

クリスマス限定コース 柊(ひいらぎ)】~特別特典~ 選べるボトル1本サービス(※12/23~25の3日間限定)

24日は満席となっております。

 

《前 菜》 季節の前菜五種盛り合わせ
こっぺ蟹  生姜酢ジュレかけ くもこ あおさのり醤油
バイ貝旨煮 ふぐ皮のにこごり 寒ぶり酒盗焼き

《椀 物》 海老真丈 柚子 ほうれん草 泡雪仕立て

《 造 》 とらふぐてっさと料理長厳選鮮魚盛り合わせ

《焼 物》 天然クエ塩麹焼き 自家製地鶏のロースト あしらい一式

《揚 物》 あわびとうにの天ぷら

《進 肴》 車海老の姿寿司 からすみちらし
甘鯛 にぎり寿司 うろこ揚げ添え

《肉 物》 和牛もも肉の炭焼き 三ルフィーユ仕立て

《御 飯》 かにといくらの土鍋御飯 香の物 赤出汁

《甘 味》 クリスマス限定デザート
チョコレートクリームタルトケーキ バニラアイス添え

◆【クリスマスコース限定特典】選べるボトル1本
A)モエシャンドン[クォーターサイズ(約グラス2杯分) 200ml ]
B)日本酒 純米 4合瓶
C)赤ワイン フルボトル
D)白ワイン フルボトル
E)日本酒スパークリング ハーフボトル
∟獺祭スパークリング
F)焼酎[4合瓶]
∟海   (芋・すっきり系)
∟不二才 (芋・味しっかり系)
∟青一髪 (麦・すっきり系)
∟麦麦万年(麦・香ばしい焙煎系)
∟鳥飼  (米・やわらか系)
∟鍛高譚 (しそ・しそのさわやか系)

※2名様で1本ご提供致します。

 

和牛ローストビーフ

こんにちは。

 

本日は和牛のローストビーフのご紹介です。

低温調理で柔らかく仕上げた和牛ロースのローストビーフをお楽しみください。

色鮮やかで肉のうまみが凝縮されたローストビーフを是非お楽しみください。

 

日本酒 赤ワイン 合わせてお楽しみください。

 

 

 

 

くもこポン酢

こんにちは。

本日はたらの白子のご紹介です。

関西ではくもこと呼びます。

鱈の独特な香りがお嫌いな方もおられると思いますが下準備をしっかりして鮮度が良ければ絶品です。

自家製の濃厚なポン酢でお楽しみください。

椿の花を添えて

ほうれんそうと海老の真丈

こんにちは。

本日はクリスマスコースのお椀物のほうれん草と海老の真丈の淡雪仕立てのご紹介です。

ほうれん草と海老 山ごぼうと小梅でクリスマスツリーに見立てたお椀。

卵白のめれんげが葛を引いたお出汁に浮いて雪に見立てております。

海老のぷりぷり食感が楽しいです。

温まります。