こんにちは。
本日は最近は冬型の気圧配置で海が荒れて漁に行けないため希少なかにさん。
本日は丹後直送の松葉蟹。
生きたままで送られてきました新鮮な松葉。
新鮮なので早めにお造り、絶品の甲羅味噌焼でお楽しいただき残りは蒸しカニや鍋でお楽しみいただきます。
年末で禁漁となったメスの香箱蟹も網元さんの生け簀で年越しして最後の出荷です。
茹でたてをいい状態で即日輸送です。
内子は絶品。
土鍋御飯は先斗町 魯ビンで一番人気です。
是非ともご賞味ください。
お持ち帰り
こんにちは。
本日はお持ち帰りのご紹介です。
緊急事態宣言が発表されましたね。
感染予防をして感染しない、させないと徹底した営業をさせていただく所存です。
よろしくお願いいたします。
以前からお持ち帰りは沢山ご予約をいただいておりましたが、単品メニューだけでもご利用いただけます。
鴨ロース 蒸しあわび
ぶり大根 ローストビーフ うなぎ茶漬け 季節の土鍋御飯 酒の肴など
基本は4000円からの折詰めですがご予算をお伝えいただければグレードアップできますよ。
お祝いや誕生日、記念日などにご利用いただけます。
ケーキやお酒の肴のからすみや酒盗和えなどもご用意できますので様々なシーンでご利用いただけます。
お酒の小売りの免許もございますのでお酒も販売させていただいておりますので是非お求めください。
つぶ貝
こんにちは。
本日は北海道からつぶ貝が入荷です。
噛めば噛むほどうまみが増す貝。
食感もおいしくバター焼きなどにしてもおいしいですね。
是非
鯖寿司
こんにちは。
本日は自家製の鯖寿司のご紹介です。
今回はお土産とお持ち帰りにご注文いただきましてお客様からおいしかったとご連絡をいただきましたのでご紹介です。
冬の鯖、実は脂が乗って鮮度よくておいしいのです。
今回は長崎の鯖。
脂が乗っておいしいサバです。
塩して酢でしめて絶妙な塩梅に。
脂の乗りによって酢の時間 塩の時間が異なります。
まさに職人の経験と物を見る技の見せ所です。
自家製のしゃり酢で大葉と胡麻を入れたシャリを使用します。
白板昆布を敷いてどうぞ
是非
からすみ
こんにちは。
本日は自家製からすみのご紹介です。
このような時期なのでご自宅で日本酒とからすみとかはいかがですか。
今年のからすみが出来上がりました。
なかなかの大きさです。
自家製ですのでお安くご提供できますよ。
是非お問い合わせください。
臨時休業のお知らせ
いつも先斗町 魯ビンをご愛顧いただきましてありがとうございます。
誠に申し訳ございませんが以下の日程でお休みをいただく運びとなりました。
よろしくお願いいたします。
1月10日日曜日
1月11日月曜日祝日成人の日
臨時休業とさせていただきます。
店内清掃と設備メンテナンスの為にお休みとさせていただきます。
お客様に快適にご利用いただけるようにさせていただきますので是非またのご来店をお待ちしております。
鮮魚のしゃぶしゃぶ
こんにちは。
本日はお魚のしゃぶしゃぶのご紹介です。
お正月は皆さまいかがお過ごしでしたか？
先斗町 魯ビンは通常とおり営業させていただきましたが本当にお正月とは思えない程落ち着いて営業させていただきました。
それでもこの状況下では多くのお客様がこのような状況の中お越しいただいたことに感謝いたします。
本日からお仕事のお客様も多いとは思いますが今年も精一杯頑張ってまいりますのでよろしくお願いいたします。
先斗町 魯ビンの主力はお魚です。
のどぐろ クエ 金目鯛 天然ぶりなどのおいしいお魚をお魚のアラと骨とお酒とお塩のみで味付けしたお鍋をお楽しみいただけます。
〆のうどん 雑炊は絶品です。
是非とも寒い本日はお鍋でお楽しみください。
つぶ貝
こんにちは。
本日はつぶ貝のご紹介です。
今回は北海道の真つぶ貝です。
お造りにしてもバター焼き 塩焼きでもおいしくお召し上がりいただけます。
鮮度抜群で生きたままのものを入荷しているので肝もおいしくお召し上がりいただけます。
是非ご賞味下さい。
活け車海老
こんにちは。
本日は活けの車海老のご紹介です。
魯ビンの生け簀で元気に生きている車海老。
お造り 塩焼き お寿司にしても最高です。
身の甘みとぷりぷりの食感が最高です。
頭は唐揚げや炭焼きでお酒のあてに。
是非お召し上がりください。
七草粥
こんにちは。
新年も明けまして早くも七草粥を食べる日がやってきそうです。
月日が経つのは早いですね。
先斗町 魯ビンでは1月5日から7日までの期間はコース 単品料理にて七草粥をご用意させていただいております。
七草とは
すずな すずしろ ほとけのざ せり なずな はこべら ごぎょう です。
お正月で疲れた胃腸を調える効果があります。
自家製の粥餡をかけてお召し上がりください。
お待ちしております。
