おはようございます。
本日は設備修繕工事にお店はお休みとなります。
21日より通常営業となります。
ご迷惑をおかけいたしますが今後ともよろしくお願いいたします。
先斗町 魯ビン 従業員一同
1月19日お昼の営業
おはようございます。
本日はお昼から営業させていただきます。
一部団体様がおられますが2階席の川側のお席や完全個室は通常営業させていただいております。
11時30分から14時までの営業です。
1月19日の夜の本日はお休みをいただきます。
明日の店内修繕工事為の什器の移動の為に夜のみお休みさせていただきます。
1月20日は上記の工事の為お休みとなります。
21日より通常営業となります。
是非ご来店ください。
お待ちしております。
とらふぐてっさ
こんにちは。
今回はとらふぐのてっさのご紹介です。
淡白ですが噛めば噛むほど旨味がお楽しみいただけるふぐのてっさ。
自家製ポン酢とスダチと 塩 お好みで。
この時期のみの白子巻きなどもまさに贅沢な一品です。
もちろん白子も常時ご用意させていただいております。
是非
天然クエ鍋コース
こんにちは。
寒い日が続きますね。
本日は冬の食材の王様のクエ。
今回は隠岐の島の30キロの大きなクエ。
年末に上がり2週間熟成して昨日あたりからご提供です。
お造り しゃぶしゃぶ 塩焼きまさに絶品です。
脂があっさりしてますが出汁濃厚です。
旨味が強い。
是非ご賞味を。
蒸し牡蠣
こんにちは。
本日は岩手産の大きな生牡蠣が入荷です。
この牡蠣は蒸し牡蠣にしても小さくなりにくいらしく、是非蒸し牡蠣でお楽しみいただきたいです。
もちろん生でもお楽しみいただけます。
北海道の仙鳳趾の生牡蠣よりはあっさりしていますがこれはこれでおいしいです。
是非
蒸し松葉カニ
こんにちは。
本日は松葉カニの蒸しのご紹介です。
焼きカニも甲羅の焦げた臭いでおいしそうに思いますが、おいしいですがおいしいお汁がながれてしまうので魯ビンでは蒸しかにをおすすめしておます。
強火でさっと蒸すことによって活けカニの身に火が入り旨味が凝縮します。
ホクホクの蒸したての松葉カニをスダチを絞って、生姜酢お好みで。
贅沢なひと時を。
松葉かに
こんにちは。
本日は松葉カニのご紹介です。
年明けになると価格もだいぶと落ち着きますのでお求めしやすくなります。
活けカニは常時3匹から4匹はおりますので是非ご賞味ください。
新鮮な丹後直送のカニをお造りや蒸しかに 焼きカニでお楽しみください。
甲羅に詰まった新鮮なカニ味噌は炭焼きで熱々をお楽しみいただけます。
カニ鍋などもできますし、一匹でお買い求めいただくとさらに安くさせていただけますし余すことなくカニをお楽しみいただけます。
是非
のどぐろ
こんにちは。
本日はのどぐろのご紹介です。
長崎産ののどぐろです。
のどぐろはカニの時期が始まると漁にでる漁師さんが不足するためにかなり高騰しておりますが今回はかなりお得なお値段で入荷できましたので是非この機会にご賞味ください。
お造り 塩焼き 煮付けしゃぶしゃぶでお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。
とらふぐ白子
こんにちは。
本日はとらふぐの白子のご紹介です。
何といってもこれからが時期でおいしくなり大きさももっと大きくなります。
ふぐ白子は癖のある臭いがなく濃厚で後味がスッキリしたお味が特徴です。
湯引きポン酢や塩焼き 天ぷらでお楽しみいただけます。
一日に4個ほどの限定になりますので是非ご賞味ください。
お待ちしております。
是非
こっぺ蟹の土鍋御飯
こんにちは。
本日はメスの松葉カニの土鍋御飯のご紹介です。
年末で禁漁となっているために浜ゆではお出しできませんが水槽で網本さんが泳がせているこっぺ蟹はまだ入荷できますのでまだ先斗町 魯ビンではこっぺ 香箱がお楽しみいただけます。
塩茹でや土鍋御飯にすると本当においしくて香りもよく内子の香りと味噌の香りが混じり三つ葉を添えればさらにおいしくお召し上がりいただけます。
もちろん裁いておりますので食べやすいですよ。
是非この機会にご賞味ください。
