こんにちは。
本日はお肉料理のご紹介です。
近江牛のモモの柔らかいお肉を炭焼きで。
季節野菜のかぶらや金時人参 シイタケ 海老芋などを添えて西京味噌の白味噌を辛子を混ぜ込んで煮切り酒をいれてソースを作ります。
ピリッと甘い白味噌に辛子が効いておいしく召し上がっていただけます。
是非ご賞味ください。
鴨鍋
こんにちは。
本日は先斗町 魯ビンで大人気の鴨小鍋のご紹介です。
あ野菜たっぷりで鴨肉と甘辛いお出汁がお肉とお野菜に良くあいます。
白菜 金時人参 舞茸 九条ネギ 白ねぎ おあげと豆富を具にします。
柔らかくジューシーな鴨肉を是非とも先斗町 魯ビンでお楽しみください。
最後の〆はうどんと雑炊で。
寒ブリ
こんにちは。
寒い日が続いておりますが食材はどんどんおいしくなっていきます。
本日はぶりのお料理のご紹介です。
お造りはもちろん、タタキにして辛味大根でも。
ぶりのしゃぶしゃぶや切身 カマの塩焼きは絶品です。
あらはぶり大根にして大根とアラの身とお出汁がお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。
蟹の季節
こんにちは。
本日は11月6日に解禁される蟹のご紹介です。
先斗町 魯ビンでは丹後の網元から活けものや浜茹でのこっぺ蟹を直送させていただけます。
雄かには甲羅は炭焼きにしてお味噌を楽しんでいただけます。
足の太いところはお造りや焼かにや蒸し蟹にしてお楽しみいただけます。
お鍋ももちろんご用意させていただけます。
お楽しみに。
かき料理
こんにちは。
本日は寒いです。
冬の訪れを感じるこの頃ですが先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
今回は時期のかきです。
生カキや蒸し牡蠣はもちろん定番のカキフライやかきと九条ネギの味噌土鍋御飯など豊富な調理法で幅広くお楽しみいただけます。
ご来店の際には是非とも冬の味覚をお楽しみください。
是非
本日よりメニュー変更です。
こんにちは。
本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
本日より冬メニューが始まります。
とらふぐやかき かに なまこやアンコウなど豊富に冬メニューをお楽しみいただけます。
クエや金目鯛やかになど豪華食材が本当においしく召し上がっていただけますnode
是非ご来店ください。
カキは生カキ カキフライ 土鍋御飯で。
アンコウはお鍋や唐揚げに。
ふぐはてっさ ぶつ 焼き 唐揚げで
お待ちしております。
ふぐの時期
こんにちは。
そろそろ１１月ですね。
寒くなってきておりますが食材はまさに冬メニューに近くなっております。
11月から先斗町 魯ビンは河豚料理を始めさせていただきます。
てっさ ぶつ 焼き河豚や 唐揚げ 小鍋まで幅広くお楽しみいただけます。
是非ご賞味ください。
あんこう
こんにちは。
本日は島根からあんこうが入荷しました。
これからもっとおいしくなりますので是非ご賞味ください。
お鍋や唐揚げもお楽しみいただけますので是非。
あん肝もご用意しております。
お酒で洗って丁寧に蒸し上げますので是非ご賞味を。
お待ちしております。
10月28日のおすすめ
こんにちは。
本日は久々の土曜日ですが雨の天気ですね。
10月は晴天率がいいはずなのにずっと今月の土日は雨でした。
こんな日には思い切って新鮮なお魚を一気に買い付けに。
北海道からの釣りのきんきや長崎からののどぐろ。
お造りは長崎産の天然クエや韓国の赤貝、北海道からは仙鳳趾の生カキ。
鰆は明石からとおすすめがいっぱいです。
あこうは愛媛から煮つけがお勧めです。
是非ご来店ください。
お待ちしております。
赤貝
こんにちは。
本日は韓国産ですがいい赤貝が入荷です。
なかなかの大きさで中身もしっかりつまっております。
肝も昆布の香りよく湯引きして召し上がっていただけます。
本日は5個限定ですので是非お早めにご賞味ください。
お待ちしております。
