こんにちは。

今日は天気も良く、気持ちのいい温度ですね。

本日は海老芋のご紹介です。

おいしいですよね。

お出汁で炊き上げたお芋を唐揚げで。

独特の味わいと触感で大好評です。

お塩とスダチでどうぞ。

こんにちは。

本日は千葉県産の熟成金目鯛のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは氷室熟成した金目鯛を使用しております。

お造りやしゃぶしゃぶや塩焼き、煮つけなどもご用意させていただいております。

土鍋御飯は金目鯛アラからとった出汁で炊き上げます。

味付けは塩と酒のみです。

素材本来の味をお楽しみください。

こんにちは。

本日はぶり大根のご紹介です。

寒くなってくると大根がおいしくなります。

本日はぶりが入荷しましたのでぶり大根のご紹介です。

甘辛くぶりのアラ出汁で柔らかく炊き上げた大根とぶりのアラの身をお楽しみください。

熱燗などもいかがでしょうか。

こんにちは。

本日は子持ち鮎の山椒煮のご紹介です。

小振りで柔らかく炊き上げました。

甘辛くくどくならないようにきれいに並べて弱火で半日炊き上げます。

プロの仕事です。

お味もおいしいですよ。

こんにちは。

少しずつ寒い日が増えてきておりますが寒くなればお鍋がおいしい時期になりますね。

本日はお鍋のご紹介です。

先斗町　魯ビンでは素材と出汁にこだわったお鍋料理を多数ご用意させていただいております。

鳥鍋は白湯出汁で鴨鍋はかつおだしで、金目鯛のしゃぶしゃぶは金目鯛のアラ出汁で。

これからはカキ鍋なども豊富にご用意させていただきますので是非ご賞味ください。

くえ鍋やすっぽん鍋もございます。

お問い合わせください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日はお知らせですが、歓送迎会やご結婚の顔合わせや結婚式二次会など先斗町　魯ビンでは幅広く承っております。

今回は女子会のプランのご要望をいただきましたのでやってみました。

食前酒は日本酒のスパークリングで女性向けの飲みやすいものをご用意。

お造りは手毬すしも盛り込み豪勢にかわいく仕上げました。

先斗町のお茶屋さんの空間をきれいに彩るお料理を先斗町　魯ビンでお楽しみください。

こんにちは。

最近はお天気も良く過ごしやすいですね。

先斗町　魯ビンは秋のおすすめ食材でいっぱいです。

本日は天然くえや松茸や名残り鱧や天然ぶりなども入荷しておりますので是非ご来店ください。

おいしいものたくさんございます。

是非

こんにちは。

本日は北海道産の新鮮な秋刀魚をお寿司にしました。

軽くあぶってスダチでどうぞ。

前菜にも登場しますので是非。

こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日はコースの前菜のご紹介です。

日により仕入れは変わりますが最近は里芋のすり流しや秋刀魚の棒寿司、煎り銀杏やホウレン草のお浸しいくら乗せ、磯つぶ貝潮煮や季節の食材をお楽しみいただけるようにしております。

目と舌でお楽しみください。

こんにちは。

本日は秋サケの柚庵焼のご紹介です。

脂ののった身をお醤油とお酒と柚子で漬け込みます。

この時期だけのサケと青ゆずとの出会いが楽しめます。

コースの焼魚に登場します。