こんにちは。

本日は秋鮭のいくらみぞれ乗せの親子の焼き物のご紹介です。

今回は鮭は焼くと身が固くなるので塩麹で漬けおきして旨味増幅させて焼きにしております。

仕上げにいくらみぞれを添えてどうぞ