おはようございます。

今回は京都美食めぐり2023　秋の中から焼物のご紹介です。

長崎の大きな天然クエ　脂がたっぷりのったクエ

皮目はパリッと　身はふわふわに焼き上げます。

揚げ物は鱧の梅紫蘇フライ

名残り鱧を残暑厳しいのでさっぱり梅紫蘇で

是非