秋鮭とむかごの真丈


こんにちは。

本日は秋鮭とむかごの真丈のご紹介です。

秋鮭を塩をして柔らかく蒸しあげてむかごのいい香りのするお椀。

 

お出汁のいい香りとご一緒に菊花と柚子を添えて