こんにちは。

本日は名残の鱧のご紹介です。

今回は秋の美味しい鱧

実はこの時期が脂が乗っておいしいです。

土瓶蒸しは特に松茸と相性が良く、いいお出汁が出ます。

焼霜や鱧落としも骨も柔らかくて美味しいです。

是非