こんにちは。

本日は鱧の落としのご紹介です。

本日は皮も柔らかく　骨も柔らかい最高級の韓国鱧が入荷

お酒と塩を湯に入れて鱧を湯に落として

おとした鱧は氷水で

水気を取り梅肉で

最高の贅沢