こんにちは。
本日はどんより曇りそらですがこれから暑く蒸し暑い季節が到来します。
こんな日にはさっぱり魚そうめん。
山芋とわさびとお出汁でさっとお召し上がりいただけます。
是非
夏野菜の天ぷら
こんにちは。
本日もランチ営業が終わりこれから夜の準備です。
本日はお天気も良く夕方の川床はベストコンディションです。
お席は空き席がございますので是非ご来店ください。
本日は天ぷらです。
夏になると夏野菜がおいしいですよね。
今回はさつまいも 茄子 ズッキーニ タラの芽 ヤングコーン おくら 新玉ねぎです。
これからはとうもろこしなども入ってきますのでよりお楽しみいただけると思います。
是非
5月19日お昼の営業
おはようございます。
本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
本日は気候も良く快晴で絶好の川床日和です。
おいしいお食事とお酒で日曜日のお昼をお楽しみください。
本日は少し空き席が出ておりますので是非お問い合わせの上ご来店をお待ちしております。
焼き茄子 酒盗風味
こんにちは。
本日もお昼の営業が終わりこれから夜の準備です。
本日は小茄子を使った前菜のご紹介です。
最近は日中は気温も上がってきまして汗ばむ陽気ですね。
本日は少し涼しくなっておりますので早い時間の川床席がおすすめです。
さっぱりとしたみずみずしお料理がおいしく感じられます。
今回は焼き茄子です。
焼き上げた後に酒盗のお出汁につけて香り付けします。添えにわらびや季節野菜をあしらってどうぞ。
5月18日お昼の営業
おはようございます。
本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
本日の川床席は11時30分の第一部は満席となっております。
13時からは少し空き席がございますので是非ご来店ください。
お待ちしております。
詳しくはお電話にてお問い合わせいただければスムーズです。
ネット予約は完全に満席にてクローズしておりますが人数変更のために少しの空きはございます。
お問い合わせください。
本日もスタッフ一同元気に営業させていただきますので是非ご来店くださいませ。
夜のお席は空き席がございます。
是非
チーズ盛り合わせ
こんにちは。
本日はお酒のおつまみのご紹介です。
これから暑くなると白ワインがおいしい時期になりますね。
キリッと冷したシャルドネやソービニヨンブランなどの爽快な白ワインが大人気です。
白ワインには岩カキやお魚がよく合います。
赤ワインもピノノワールのように酸味が聞いたすっきりした赤ワインや濃厚なお肉料理にも合うワインも置いております。
今回はチーズの盛り合わせ 天ぷらのご紹介です。
チーズはスモーク ブルー カマンベールの三種類′盛り合わせとなります。
是非お酒の肴にお楽しみください。
特大ボタン海老
本マグロ
こんにちは。
本日は本マグロのご紹介。
マグロは魚体が大きいのでいろいろな部位があり部位によって調理法や味が変わりますので面白いですね。
カマの部分のほほ肉もおいしいですし、お造りは赤身や中トロが絶品です。
お寿司もお楽しみいただけますので是非ご賞味ください。
鱧の山椒焼き
こんにちは。
本日は鱧のタレ焼きのご紹介です。
自家製の鱧のあらと骨を炭火で香ばしく焼き上げたものを醤油と酒を煮切ったタレに漬け込んで旨味を凝縮させます。
柔らかく骨切した鱧に塗り重ねてどうぞ。
鱧の旨味が凝縮です。
木の芽 山椒をお好みで。
もちろん白焼きもできますよ。
お塩とスダチ お好みで。
枝付き枝豆
こんにちは。
本日は岐阜県から枝付きの枝豆が入荷です。
秋になると紫ずきんや黒枝豆も枝付きのものを昨年もお出ししたので大好評につきまして今回は枝豆を入荷です。
最近はお昼の気温がぐっと上がってきましたのでビールがおいしい季節がやってきました。
枝豆は茹で方によって食感と風味が変わるので難しいですね。
塩加減や提供時間も考慮して茹で揚げます。
見栄えもよくおいしいので是非ご賞味ください。
この時期限定の食材をお楽しみください。