みなさんこんにちわ。

本日は京都丹後産こっぺ蟹のご紹介です。

12月の末でメスのズワイガニは禁漁となります。

資源を未来の残す為に漁の期間が設けられています。

最終の漁で取れたものを直送で仕入れております。

食べ納めとなりますので是非お召し上がりください。

オスのズワイガニもご用意があります。

焼き、蒸し、天ぷら、フライ、アーモンド揚げ、甲羅焼き

様々の調理法をご用意しておりますのでご注文お待ちしております。

スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。

おはようございます。

本日も寒さに負けず営業しております。

11時30分より営業開始となります。

初詣の後や新年のご挨拶のあとでも家族や気の合う仲間との

お食事に是非ご利用お願いします。

お昼限定のコース¥4500以外は夜のお食事をそのままご利用

いただけます。

皆様のご来店お待ちしております。

こんにちは。

本日はお昼からの営業でただいまより夜の準備開始です。

本日はお正月にふさわしい食材のとらふくです。

てっさ　ぶつ　焼き河豚　唐揚げなどご用意させていただいております。

今回のとらふぐには大きな白子が入っておりましたので湯引きポン酢　焼き白子　天ぷらにてお楽しみいただけます。

ありきたりな調理法ですがシンプルなのが一番。

素材のうまさ重視の食材です。

是非

おはようございます。

改めましてあけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

本日より明日までの2日間限定のお正月ランチ営業のご案内です。

本日はお昼は11時30分から営業をさせていただきます。

お正月の食材を盛り込んだ豪華な盛り込みや食材をご用意させていただいとります。

是非ともご家族　ご友人　などとお誘いあわせのうえご来店ください。

お待ちしております。

本日より橙の器にお造りを盛らせていただいております。

お正月の鏡餅の柑橘に使われる橙です。

お酒は金箔入りの純米大吟醸です。

京都丹後竹野酒造の行待杜氏渾身のお酒。

是非お楽しみください。

新年あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ先斗町　魯ビンをよろしくお願いいたします。

本年も皆様にお喜び頂けるように努力していく所存です。

どうぞよろしくお願いいたします。

本日は夕方16時30分から営業させていただきますので是非ご来店くださいませ。

明日2日　3日はともにお昼からの営業となりますので是非ご来店くださいませ。

本日はご来店のお客様にお屠蘇をご用意させていただいております。

新年らしく魂が屠り蘇り邪気を払い家内安全にという意味を込めまして。

是非お食事前にお楽しみください。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。

あっという間に大晦日を迎えますね。

先斗町　魯ビンは本日も元気に営業準備中です。

本年もここまで来られましたのも皆様方のご支援のおかげでございます。

お礼　感謝いたします。

明日からは新年となりますが本年よりもさらに飛躍しお客様に喜んでいただけるように、おいしいお料理ときれいな盛り付けをお楽しみいただけるように更に努力をしていく所存でございます。

いろいろなお席に対応できるように使いやすいお店としてご利用いただけるように更に努力させていただきます。

接待　婚礼　法事　顔合わせ　記念日　お祝いなど、お気軽にご相談くださいませ。

お正月に向けて飾りやお花の準備で忙しくさせていただいております。

今回はお正月を迎えるにあたって年末はお出かけの方が多いと思いますのでお知り合い　お友達　ご家族などで美味しいお料理を皆さんでいかがでしょうか。

お正月らしい金目鯛やカニや河豚なども沢山ご用意させていただいておりますので是非ご賞味ください。

先斗町　魯ビンは年中無休です。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は大人気の金目鯛の土鍋御飯のご紹介です。

改めておいしいので是非ご賞味ください。

静岡の脂の乗った金目鯛を氷室にて熟成させて備長炭で炙り金目鯛のお出汁で炊き上げます。

昆布と塩と酒のみで味付けしております。

お米は丹後弥栄町の有機農法の低農薬のお米を使用。

弥栄町は地下水が豊富で美味しいお酒やお米の産地として知られております。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日はお正月の準備の黒豆と慈姑の仕込みを発見しましたのでご報告。

黒豆は水さらしと炊くまでに4日をかけました。

慈姑は丁寧に松ぼっくりに剥いてあく抜きしてお出汁で炊いて唐揚げにして焼物のあしらいにお出しします。

お正月もお休みなく営業しますので是非ご来店ください。

是非

こんにちは。

本日より日本酒の新酒が入荷です。

今回は定番物から新しいものまで沢山入荷しました。

気候により仕上がりが1月中頃の物もありますので随時お楽しみください。

今回のラインナップは弥栄鶴のしぼりたて　濁り酒　亀の尾蔵舞。

玉川は恒例の福袋。

広島は西條鶴の無濾過生原酒。

滋賀は浪の音のあらばしり。

今年は例年にない異常気象で祝蔵舞の祝米の出荷が遅れたために祝蔵舞は1月中頃の仕上がりとなります。

新酒らしいフルーティーな香りと若いゆえの味わい。

にごり酒のまろやかさをお楽しみいただけます。

七本槍の活性濁りは後日入荷します。

是非ともお食事とご一緒にどうぞお楽しみください。

みなさんこんにちわ。

本日の紹介は鮮魚のかぶとカマについてです。

当店では一本丸ごと仕入れをすることが多く、身はもちろん、かぶとやカマ

もお出しすることができます。

仕入れに関しては当日料理長の買い付けによりますので

何があるかは確認しいただくのがよろしいかとおもいます。

調理法は炭焼き、煮つけ、酒蒸しなど種類によっておすすめする食べ方も

ありますのでスタッフにお尋ねください。