鮮魚のかぶとカマ 2018年12月27日未分類robin-kyoto Tweet みなさんこんにちわ。 本日の紹介は鮮魚のかぶとカマについてです。 当店では一本丸ごと仕入れをすることが多く、身はもちろん、かぶとやカマ もお出しすることができます。 仕入れに関しては当日料理長の買い付けによりますので 何があるかは確認しいただくのがよろしいかとおもいます。 調理法は炭焼き、煮つけ、酒蒸しなど種類によっておすすめする食べ方も ありますのでスタッフにお尋ねください。