こんいちは。

本日はクエのご紹介。

先斗町　魯ビンではクエをよく使います。

九州でよく使われる食材ですが、お造りでも塩焼き、煮つけにしてもおいしくお魚のうまみを感じていただける食材なのでよく利用させていただいております。

しかし高級魚で希少なので入荷がない場合もございますのでその際はお許しください。

あら煮やかぶとカマ焼きもおいしいですので是非お召し上がりください。

こんにちは。

本日はタラの白子のご紹介です。

関西ではくもこと呼ばれ皆さん大好きですよね。

先斗町　魯ビンではポン酢や湯豆冨や焼雲子など楽しんでいただけます。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は昨日からメニューの変更がありコースのお椀物が変わりましたのでご紹介させていただきます。

今回は紅葉コースは淡路産の伝助穴子と焼シイタケと豆富、金時人参のみぞれ仕立てです。

浜菊のコースは焼シイタケが松茸に代わります。

みぞれ仕立てですので少し葛でとろみをつけておりますので温まります。

伝助穴子が肉厚で食べごたえがあります。

是非

こんにちは。

本日は甘味、自家製デザートのご紹介です。

今回は3種類リニューアルです。

まずはあずきプリン　生麩みつ煮と完熟バナナ　抹茶クリーム添え

おつぎは栗とさつまいものティラミス

最後に抹茶とブルーベリーのレアチーズケーキ

甘いものは別腹といいますので食後に是非ともご賞味ください。

こんにちは。

秋も深まり寒い日が出てきました。

本日は先斗町　魯ビンのお鍋料理のご紹介です。

鳥鍋や鴨鍋、寄せ鍋や金目鯛しゃぶしゃぶ鍋、くえ鍋、ふぐ鍋

ご用意させていただきます。

どれもお出汁にこだわった一品となっております。

最後は雑炊やうどん、鳥鍋は白湯スープですので中華麺もご用意させていただいております。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は車海老のご紹介です。

水槽で泳いでおります。

鮮度が命ですので。

お造りや塩焼き、てんぷらなどでお楽しみいただけます。

お造りの場合は頭は焼きか揚げるかお選びいただけます。

コースには冷やし鉢で登場して頭はご飯ものの赤だしでどうぞ。

こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日から11月ということでスタッフ一同年末年始まで頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。

本日ご紹介させていただきます食材は生カキです。

寒くなりうまみも大きさもましてきました。

まさに旬です。

北海道の仙鳳趾産のクリーミーで濃厚な味わいの生カキ。

自家製ポン酢と愛媛の国産レモンでどうぞ。

こんにちは。

本日で10月も終わりということであっという間に年末になりますね。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日は是非召し上がっていただきたいお造りのご紹介です。

日により魚は変わりますが、本日は長崎から天然くえや千葉から金目鯛、淡路から鱧、生本マグロは和歌山の勝浦から、戻りカツオは気仙沼から。

青身は淡路から鯖、大分から小肌、ウニと生カキは北海道から入荷しております。

是非ご賞味ください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日も元気に先斗町　魯ビンは営業準備中です。

本日は日曜日ですがおすすめ物がいっぱいです。

北海道からつぶ貝はお造りで。

仙鳳趾からは生カキ。

秋刀魚も脂がのってます。

長崎からはのどぐろの紅瞳。

淡路の鱧も脂がのってます。

本日もお待ちしております。

こんにちは。

本日は曇りで肌寒いですね。

本日は冬の始まりを感じる食材の河豚のご紹介です。

11月から先斗町　魯ビンも河豚を本格的にメニューに入ってきます。

てっさやぶつ、焼河豚に唐揚げどれも絶品です。

てっさは特に職人さんの技術に差が出ます。

先斗町　魯ビンの河豚料理をお楽しみください。