こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日は先斗町　魯ビンで大人気の金目鯛のしゃぶしゃぶのご紹介。

氷室熟成で水分を抜きうまみを閉じ込めた金目鯛。

もちろんお造りでもお召し上がりいただけます。

しゃぶしゃぶの切り身を生でどうぞ。

おすすめは塩で、２切れ目は塩とすだちで

そのあとはしゃぶしゃぶと雑炊で

是非ご賞味くださいませ。

こんちにわ。

本日は秋晴れの気持ちいい陽気で、すがすがしいですね。

今日の仕入れをご紹介します。

奥から明石産　伝助穴子

淡路産　河豚

北海道産　真つぶ貝

静岡県勝浦産　金目鯛

山口産　のどぐろ

長崎産　かます

などなどたくさん季節の食材を仕入れております。

写真で伝わるかわりませんが、金目鯛は3キロを超える大物で、伝助穴子も1キロ弱あります。よく肥えて脂のうまみを堪能できます。

一度、ご賞味くださいませ！

数に限りもございますので、お早めにご注文よろしくお願いします。

最後に今日入荷の対馬産のさばをどうぞ。

1キロをゆうに超えています。大きい。。。

こんにちは。

本日はお昼営業のご案内です。

是非ともご来店くださいませ。

【11月20日～12月4日迄 土・日・祝限定】

こんにちは。

10月も後半になりまして本格的な秋になってきましたね。

本日はサラダのご紹介です。

2種類ありますがまずは豆冨と生湯葉のサラダ

すだちの存在がポイントで美味しいです。

アクセントにきのこのおひたしや揚げ湯葉なども入って自家製の生姜ドレッシングがお豆冨とお野菜にもよく合います。

お次はお漬物サラダ

スタンダードな大根やしば漬けはもちろん季節のごぼうやかぶらなど内容はその日のお任せです。

こちらも生姜を効かせたドレッシングで体も温まります。

お漬物の塩分がお野菜とよく合ってお酒にも合います。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日はいいお天気ですね。

本日は長崎産の天然くえのご紹介です。

5.6キロの大きなクエですが天然の活けものですので週末に仕入れましたが本日ぐらいからが身が熟成しておいしく召し上がれるころでございます。

お造りはもちろん塩焼きや煮つけ酒蒸しなどもおいしく召し上がっていただけます。

かぶとカマやあら煮などもお酒のあてに絶品ですので是非ご賞味ください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は日曜日ですが新鮮食材がいっぱいです。

本日も北海道の仙鳳趾から生カキも入荷しております。

つぶ貝も新鮮なんでお造りで、こりこりの食感がおいしいですよ。

生ものもおすすめはキンキの造りもできますし、オコゼも姿造りで肝入りで

本日も是非お越しください。

おすすめ物がいっぱいです。

こんにちは。

本日の先斗町　魯ビンは気合が入っております。

おすすめ物がいっぱいです。

まずは北海道から秋刀魚（塩焼　土鍋御飯

つぶ貝（造りで）ししゃも（造り　握り寿司）

釣りきんき（造り　塩焼き　煮つけ）

長崎からは5.6キロのクエが入荷です。（造り　焼　煮つけ　あら煮）

オコゼも入荷です（つくり　唐揚げ）

その他にもおすすめ物がいっぱいです。

是非ご来店ください。

本日は17時から営業となっております。

早い時間は空きがございますのでお早めにご連絡をお待ちしております。

こんにちは。

本日は皆さんがお好きな和牛のご紹介です。

先斗町　魯ビンではお肉料理もたくさんご用意させていただいております。

部位はA5のサーロインやモモ肉の内側のうちひらなどもご用意させていただいてお料理に合わせて部位を変えております。

良いものが入ればタタキや握り寿司もご用意させいていただけますしシンプルに塩焼きなどもございます。

是非ご賞味ください。

こんにちわ。

本日2回目のブログになります。

北海道から本ししゃもが入荷しました。

お造りでいける鮮度です。

軽く塩をあてて水分を抜いて身のうまみを凝縮させます。

メニューには載ってませんので、スタッフまでどうぞ。

お造り、握りでお出ししますので是非どうぞ！

こんにちわ。

今年もからすみを仕込む時期となりました。

総量８kgのぼらの卵を仕込んでいきます。

出来上がりにこうご期待くださいませ。