こんにちは。

本日は台風ですが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日も沢山ご予約をいただいておりますが、お席は少し空きがございます。

お気をつけてご来店くださいませ。

本日は金目鯛の切り身の炭焼きのご紹介です。

シンプルな調理法ですがだからこそこだわりと技術がはっきりわかります。

ただ焼けばいいではなく皮はパリッと中はふわりと火の入れ方によって変わります。

塩は丹後の琴引きの塩を使用して、備長炭は紀州のウバメガシを使用しております。

こだわりの逸品を是非とも先斗町　魯ビンでお楽しみください。