季節の冷鉢 2016年12月9日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日は今回のコースで変わりました冬の冷やし鉢。 酢のものですが今が旬のこっぺ蟹を贅沢に使いまして、冬菜(九条ネギ、水菜 白菜)と生姜酢で仕上げます。 仕上げには菊花を添えて出来上がりです。 お酒が進みますね。 是非