日別アーカイブ: 2022年7月31日

かつお

こんにちは。

 

本日は夏はかつおのご紹介です。

真夏になって少し以前よりは脂がのってきました。

カツオはあっさりして夏にはさっぱりした赤身で美味しいです。

 

炭でたたく炭たたきに香味野菜をたっぷりと盛り込んでポン酢で

 

塩とすだちでお楽しみいただく塩たたき

是非