かつお 2022年7月31日未分類robin-kyoto Tweet こんにちは。 本日は夏はかつおのご紹介です。 真夏になって少し以前よりは脂がのってきました。 カツオはあっさりして夏にはさっぱりした赤身で美味しいです。 炭でたたく炭たたきに香味野菜をたっぷりと盛り込んでポン酢で 塩とすだちでお楽しみいただく塩たたき 是非