名残り鱧生姜酢 2023年10月11日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日は名残の鱧を白焼きにしてからたれを塗って生姜酢にて酢の物に この時期の鱧は脂があっておいしいですよ。 生姜酢でさっぱりと 日本酒のひやおろしがよく合います。