こんにちは。

本日はのどぐろのお造り

炙り　生　タタキが食べ比べできます。

土鍋御飯　塩焼き煮付け酒蒸しも美味しいですよ

お造りはアラを炭焼きにして潮汁もお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は名残の鱧を白焼きにしてからたれを塗って生姜酢にて酢の物に

この時期の鱧は脂があっておいしいですよ。

生姜酢でさっぱりと

日本酒のひやおろしがよく合います。

こんにちは。

本日は秋鮭の塩麹漬け

備長炭で香ばしく皮目をパリッと焼き身はふわふわに

塩麹漬けですので柔らかく麹の香ばしいいい香りです。

是非

こんにちは。

本日は秋の焼物のあしらいのさつまいもの柿見立て

杏子を梅酒に漬けてとさつまいもをうらごして丸めて柿見立てに

昆布の柿の房と軸のそばを立てて柿見立てに

是非

こんにちは。

本日は北海道の秋鮭のいくらを醤油漬けにしてお楽しみいただくいくら丼

絶対にお好きな方はお召し上がりいただきたいです。

是非

こんにちは。

本日は宮城の気仙沼の戻りカツオ

脂が乗ってきてたたきは最高ですね。

塩　すだちで食べると本当に美味しいですね。

是非

こんにちは。

本日は天然ブリのしゃぶしゃぶのご紹介です。

北海道はもう秋が深まり冬準備です。

今回は北海道のブリ

これからもっと美味しくなりますが脂の乗りは最高です。

昆布のお出汁で是非

こんにちは。

秋が本番になりつつありますね。

秋刀魚　名残り鱧　いちじく　まつたけ　かき　カマス。

おすすめは松茸天ぷらに秋刀魚の梅紫蘇巻き

名残り鱧と松茸のしゃぶしゃぶ

美味しい食材がいっぱいです。

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は大好評の北海道の生かきのご紹介です。

生食用の仙鳳趾産の生かきをレアにフライで

レモン　塩で

是非

こんにちは。

本日は鱧のしゃぶしゃぶ

秋らしくコクのある味付けということでいかいしる仕立て

イカの香ばしい香り

癖になる旨さ　脂の乗った鱧とご一緒に