こんにちは。

本日は福井県の九頭竜からイノシシのロースの部位が入荷

脂もあり美味しいお肉です。

ジビエは漁師さんの捕獲後の血抜き処理によってかなりお味が変わります。

間違いなく絶品

今回はステーキ　牡丹鍋

山廃のパンチのある日本酒でやってください