こんにちは。

本日はのどぐろのご紹介です。

今回は山口県ののどぐろ

お造りは生と炙りで

ポン酢　塩　すだちでお楽しみいただけます。

煮付けや酒蒸しでお楽しみください。

お造りの骨とあらは焼いて潮汁や赤出汁でお楽しみください。

こんにちは。

本日より営業再開です。

空調新設工事も終わりお店も塗装工事も終えてきれいになっております。

本日は愛知のたいらぎ貝

大きな貝柱が美味しい貝

お造りはレモンを初ぼって

炭焼きは醤油で焼いて海苔巻きに

天ぷらもおいしいですよ

是非

こんにちは。

本日ははまぐりの酒蒸しのご紹介です。

千葉の大きいサイズのはまぐりを入荷があるときは仕入れております。

いいお出汁がでてうまみも濃厚、肉厚のはまぐりがおいしいです。

是非

こんにちは。

本日は白魚のご紹介。

時期の白魚

磯辺巻きにして天ぷら

春野菜と卵とじ

こんにちは。

本日は赤貝はご紹介です。

特大サイズできれいな色です。

昆布のいい香り

肝も酒　塩してゆで上げてお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は希少酒のご紹介

山形の十四代

すっきり飲みやすく食事の邪魔をしない心地の良いコメの旨味のしっかりした純米大吟醸のお酒

是非

こんにちは。

本日は焼き空豆

備長炭でじっくり焼き上げて

お塩で

シンプルですが美味しいです。

蒸し　天ぷらもお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日は平目の子とカマの煮付け

春野菜と一緒にお楽しみください。

甘辛く炊き上げた平目の子とカマは絶品

是非

木の芽のいい香りが春を感じます。

こんにちは。

本日は生ほたるいかのお造りのご紹介です。

冷凍殺菌をしっかりやっております。

生姜醤油でお楽しみください。

醤油漬け　春野菜としゃぶしゃぶもお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日は目光のご紹介です。

深海魚の目光り

春から夏　秋にかけて出回ります。

暖かくなると少し浅瀬に出てくるようです。

今回は酒盗焼き　酒盗漬けの唐揚げで

お楽しみください。