こんにちは、毎日暑い日が続きますね
本日は稚アユの天ぷらを紹介いたします。
稚アユのほうもどんどんと成長してきて食べごたえのある一品です。
今が旬てす是非ともご賞味してください。
月別アーカイブ: 2016年5月
５月２２日夜の営業
こんにちは。
本日はいいお天気でお昼の営業も大賑わいでした。
ありがとうございました。
本日もただいまから夜の営業の準備です。
本日は明石から活けの油目がお造りに登場します。その他にも長崎からのど黒、北海道からは時サケの柚庵焼きなど千葉からはクロムツが入荷しております。
のど黒や金目鯛、時サケ、クロムツ、天然鯛のカマ焼きもご用意させていただいておりますので。カマ焼きとのど黒は塩焼きや煮付け酒蒸しがございますのでお好みの調理方法で召し上がってください。
お待ちしております。
５月２２日のランチ営業
おはようございます。
本日はいいお天気ですね。
本日のランチ営業は川床席は満席いただいております。
大変申し訳ございませんが来週は少し空きがございます。
５月のランチは本日と来週の土日で終了となります。
夜は１６時半からの営業ですので是非ともぎ御来店ください。
お待ちしております。
5月２１日の夜の営業
こんにちは。
本日はお昼のランチ営業は無事に終わりこれから夜の営業です。
本日は鴨川納涼床のお席は２０時５０分からは３席の空席がございます。
１６時３０と１８時４０分からは満席となっております。
本日は暑いので遅い時間のご予約はねらい目ですね。
本日も新鮮なお魚など沢山入荷しておりますが、隠岐の島の岩カキや稚アユや活鱧をお楽しみください。
今日は北海道からメヌケが入荷しております。
カマかぶとはは限定２色です。ぜひご賞味を
５月２１日のランチ営業
おはようございます。
本日は土曜日ですのでお昼からの営業となります。
本日もいいお天気ですが
川床のお席はほぼ満席となっております。少しの空席はございますので皐月の床の気持ちよさをお楽しみください。
是非ともお待ちしております。
もろこ煮
こんにちは。
本日は前妻で使用するもろこ煮のご紹介です。
きれいにお鍋に並べ弱火でじっくり醤油とお酒と砂糖で炊きます。
琵琶湖産の柔らかいもろこ、春に食べましたが初夏にも食べれます。
木の芽を散らしてどうぞ。
時鮭
こんにちは。本日はコースの焼物で使う北海道産の時鮭のご紹介。
この時期に間違えて海に帰ってくる時期を間違えて戻ってくるためときしらずとも言います。
脂がのっており柔らかい身が特徴で先斗町 魯ビンでは柚庵焼きにしてお出ししております。
柚子の香りと醤油の香りがこおばしく食欲をそそります。
是非ともコースと単品でもお楽しみいただきます。
岩カキ
こんにちは、今日も五月晴れでとても気持ちのいい一日になりそうですね
こんな日には川床で岩かきをたべな゛ら美味しいお酒やワインを飲むのも
いかがですか
是非ともお待ちして居ります。
英語メニューございます。
こんにちは。
本日は英語メニューのご紹介です。
先斗町 魯ビンでは海外からのお客様も日本企業の方が接待されたりご旅行で来られたりと年々増えております。
以前から英語メニューはございましたがこの度よりわかりやすく写真を増やしリニューアルさせて頂きましたのでご紹介します。
英語の話せるスタッフも揃えておりますので是非ご来店下さいませ。
たたききゅうりとトマトの山椒酢和え
こんにちは、本日はたたききゅうりとトマトの山椒酢和えをご紹介致します。
この時期は、まだ暑さに慣れていないので、さっぱりとした口当たりの良い一品
たたききゅうりとトマトの山椒酢和えからはじめて食を進めて頂くのもいかがですか
是非とも