こんにちは。

本日は鮎のオイル煮のご紹介です。

鮎をオリーブオイルで低温で加熱していきます。

柔らかくて骨も気にならずはらわたの苦みがアクセントになりお酒が進みます。

ビールやワインなどにも合わせやすいお料理です。

是非お楽しみください。