炭焼き鮎の土鍋御飯 2020年5月24日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日は活け鮎の炭焼き土鍋御飯のご紹介です。 活けの鮎を捌き中骨を外してはらわたは残しておきます。 鮎を軽く皮目を焼き上げて土鍋御飯で炊き上げます。 鮎の甘い香りと内臓の苦い味わいが食欲をそそります。 たでの葉は油で素揚げしてご一緒に。 シンプルに初夏を感じる御飯です。 是非