こんにちは。

本日は11月に入って仕込みを開始しましたボラ子が仕上がりました。

血抜き、塩漬け、塩抜き、酒漬け、乾燥、酒塗りを繰り返し天日干しにて完成させます。

先週からの急な寒さが乾燥を早めてくれました。

是非ご賞味ください。