活けかにの天ぷら 2022年12月18日お料理, お知らせrobin-kyoto こんにちは。 本日は活けのⅠキロサイズの大きな北海道の蟹が入荷。 やはりⅠキロ超えの蟹は大きいです。 身の詰まりも良く、かに味噌もたっぷり。 最高の調理法は甲羅は甲羅焼き 足は造りと天ぷら 天ぷらはかにの旨味を逃さない。 かに味噌に漬けてもおいしいですよ。